Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Letònia, peix, carn i fruites silvestres

Immenses planes envoltades de llacs i coberts de neu és l'estampa més habitual en aquest país del nord d'Europa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 06 de Setembre de 2006

Letònia és un país jove i modern situat al nord d’Europa, en la
costa del mar Bàltic. La seva geografia és una barreja de pujols i
immenses planes arboladas en les quals abunden els pantans, els rius
i els llacs. És per aquesta raó que a Letònia se li coneix com la terra dels mil llacs.

Des de la seva capital, Riga, fins a les paradisíacas platges de la costa, Letònia
ofereix a les seves turistes proposades de tots els tipus: arquitectura indescriptible-els
castells i fortaleses del Valle del Riu Gauja o els històrics
pobles de Kurzeme-, paratges naturals d’incomparable bellesa i esports a l’aire lliure sense oblidar la seva excel·lent gastronomia.

Peixos i mariscs de les fredes aigües del nord

A causa de l’elevada presència de rius i mars per tot el
país, el peix és un dels aliments més destacats. Es cuina de diferents maneres, fumats -com la truita o
el salmó- o d’un sense fi de formes en el cas d’arengs i sardines. Per als paladars exquisits el caviar és un altre dels productes més destacats.

Quant a carns, les especialitats dels restaurants són els guisats de porc i de vedella, que solen anar acompanyats
amb pèsols, xampinyons i patates. La carn de porc també s’utilitza
per preparar sopes amb ceba, col, patates i ordi.

Els
formatges locals són una altra de les riqueses de la seva gastronomia. Presenten un sabor molt marcat i penetrant i se solen servir amb amanides o bé com a postres. Però les postres més benvolgudes a Letònia són els que s’elaboren amb pasta fullada,
i als quals s’afegeixen gerds i nabius.

Per beure…

La beguda nacional és el licor Bàlsam Negre de Riga, un licor d’herbes de forta graduació
alcohòlica, que s’elabora al país
des de l’any 1700.
Una altra beguda típica són les excel·lents
cerveses que es poden degustar en tot el país i els vins de Sabile.

Fires i mercats ambulants

El viatger podrà adquirir molts productes típics del país
entre els quals sobresurten les joies d’ambre, les peces de cristall de Livani i els objectes de ceràmica. Tots ells es poden adquirir a bon preu en la Fira d’Artesania de Riga. Si el que es prefereix comprar són productes alimentosos el millor lloc és el mercat central de Riga, on es pot adquirir, entre uns altres, xocolata i el tradicional Bàlsam Negre de Riga.

Esports en un marc natural

La proximitat amb el Mar Bàltic suavitza lleugerament les altes
temperatures en comparació d’altres països del nord d’Europa
i són els mesos des de maig fins a setembre els millors per gaudir de Letònia.
En aquests mesos es poden practicar esports aquàtics com ves-la, rem, submarinisme, esquí aquàtic, pesca, descensos en canoes, etc. Les extenses planes faciliten un altre tipus d’activitats com muntar a cavall o amb bicicleta.

Visitar aquest país a l’hivern també té altres encants, les
grans nevades i les capes de gel que cobreixen les seves planes formen increïbles paisatges per practicar esports com el patinatge sobre gel, les carreres de motos en la neu o l’esquí de fons.

La seva faceta cultural

Arquitectura, literatura,
pintura i dansa, són algunes facetes de l’art que destaquen entre els seus habitants. Aquesta afinitat amb
l’art fa que als seus carrers es pugui apreciar l’arquitectura medieval.
Els amants de la música, podran gaudir durant les seves vacances dels nombrosos concerts i festivals de música clàssica que s’ofereixen en llocs tan emblemàtics com el Castell de Bauska.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions