Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Eurocambra aprovarà avui diversos reglaments per a garantir la qualitat de la carn i la higiene en els escorxadors

L'objectiu és evitar noves crisis alimentàries com la de les "vaques boges" o la dels pollastres amb dioxina

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deMarçde2004

El Parlament Europeu aprovarà avui diversos reglaments comunitaris sobre seguretat alimentària, elaborats per l’eurodiputat alemany Horst Schnellhardt, amb els quals pretén garantir la qualitat de la carn i la higiene en els escorxadors, magatzems i cambres frigorífiques. L’objectiu és evitar noves crisis alimentàries com la de les “vaques boges” o la dels pollastres amb dioxina.

Una de les principals disposicions concerneix els controls dels productes d’origen animal, de tal forma que no sols seran necessaris els que facin les pròpies empreses càrnies, sinó també els oficials, que hauran d’exercir veterinaris públics.

No obstant això, es permetrà l’autocontrol per part del personal dels escorxadors en les inspeccions de carn de corral, conills i vedella industrial. En aquest sentit, l’Eurocambra ha demanat que se separin clarament les funcions del personal de producció i d’inspecció, i que s’estudiï cas per cas si es permet l’autocontrol en els escorxadors.

El Parlament considera a més que s’han de tenir en compte les circumstàncies específiques de la producció en regions aïllades o la que es realitza amb mètodes tradicionals, de tal forma que no es posi en perill la seva continuïtat sempre que no afecti la higiene dels productes. Així mateix, s’exigeix que les normes d’higiene s’apliquin a l’especejament que té lloc a les botigues.

Una altra de les propostes de l’Eurocambra és que aquesta normativa comunitària no s’apliqui a la producció per a ús privat ni a la preparació de productes per a consum domèstic. Tampoc s’aplicarà al subministrament de petites quantitats al comerç o restaurants locals o al consumidor final, perquè en aquests casos estaran regulats per normes nacionals.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions