Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’Eurocambra no es compromet a harmonitzar les normes nacionals sobre el iogurt

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 30 de Abril de 2003

A tenor d'aquesta resposta, tot sembla indicar que continuarà l'enfrontament que mantenen a Espanya els fabricants de iogurt tradicional fresc amb els de iogurt pasteuritzat després de la fermentació, després del canvi de normativa que permet aquesta denominació a les anomenades postres làctiques.

"Aquesta denominació és confusa i suposa publicitat enganyosa, originant confusió al consumidor que relaciona el iogurt amb els productes que contenen organismes vius", va assenyalar Joan Vallvé, eurodiputat de CiU que va ser qui va llançar la pregunta a l'Eurocambra.

Encara que cada país té les competències sobre el iogurt, en 1998 el Tribunal Europeu va aprovar una norma en la qual considerava iogurt al producte que manté els bacteris vius. A les postres làctiques, per contra, se'ls eliminen els bacteris perquè es conservin durant diverses setmanes.

En països com França, Itàlia i Grècia només existeix la denominació "iogurt" per a aquells productes frescos que mantenen els bacteris vius. Per contra, Alemanya, Regne Unit i Holanda autoritzen l'ús de la denominació "iogurt" a tot producte pasteuritzat sempre que vagi acompanyat de "després de la fermentació".

Fins al passat mes de febrer, Espanya formava part del grup que només permetia la denominació "iogurt" als productes que mantenien els bacteris vius. No obstant això, a partir d'aquest mes la normativa va canviar, provocant una intensa polèmica entre els fabricants de iogurt fresc i pasteuritzat.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions