Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’IV Congrés Iberoamericà de Nutrició i Salut comença matí a Eivissa

L'illa també acull el VI Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 21deSetembrede2004

Des de matí i fins al proper dia 25 se celebraran a Eivissa el VI Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària i l’IV Congrés Iberoamericà de Nutrició i Salut. Per això, fins a la illa balear acudiran experts internacionals en nutrició, entre doctors, professors universitaris, farmacèutics o nutricionistes de diferents àmbits.

Quant als temes, durant aquest esdeveniment es tractaran alguns relacionats amb el càncer, la salut cardiovascular, trastorns d’alimentació en adolescents, importància dels productes antioxidants i obesitat infantil, segons ha explicat el president del Congrés i professor de Fisiologia de la Universitat de les Illes Balears, Josep Tur.

Com a novetats, es presentaran en exclusiva tres estudis: un sobre la nutrició infantil i juvenil, un altre sobre els beneficis en la salut de la ingesta de làctics i l’últim sobre la publicació pròpia de guies alimentàries per a una dieta saludable.

Conforme han explicat des de l’organització, les deficiències o els desequilibris alimentosos condicionen el futur sanitari i funcional de l’individu. Els problemes dels adults poden tenir el seu origen en l’alimentació de la infància, com l’obesitat, les malalties cardiovasculars, la hipertensió, la diabetis, les càries, les al·lèrgies alimentàries o alguns tipus de càncer, tal com ha explicat el doctor Aranceta.

Per contra, la ingesta de determinats aliments pot ser beneficiosa, com els minerals i vitamines C, D i I, que prevenen algunes patologies com la diabetis tipus 1 o el calci, que és un protector nutricional per l’osteoporosis.

Nutrició en la infància

Un dels estudis que es presentaran aquesta setmana, ‘Nutrició infantil i juvenil’, conclou que els nens i joves d’Espanya presenten una consum excessiu de calories, grasses i sodi en detriment de minerals i vitamines.

El president de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària, el doctor Serra, ha explicat que durant el període de creixement, a pesar que els requeriments nutricionals són més elevats, la ingesta de vitamines i minerals tendeix a reduir-se per l’augment de consum de les anomenades calories buides o la tendència a saltar-se algun menjar, entre uns altres. Per això explica que “tot això contribueix al fet que es presentin situacions tan dispars com un elevat percentatge de població amb risc nutricional i una alta prevalença d’obesitat”.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions