Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Llancen al mercat productes carnis que ajuden a prevenir malalties cardiovasculars

Aquests aliments incorporen substàncies com la fibra, el calci, l'Omega 3 o les vitamines

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 02deAgostde2002

Gràcies a un conveni de col·laboració amb l’Institut de Recerques Agroalimentàries (INIA), l’empresa valenciana “Cárnicas Serrano”, s’ha convertit en la pionera en tota Espanya a llançar al comprat productes cárnicos que ajuden a prevenir malalties cardiovasculars, segons va explicar ahir el director general de l’empresa, Carlos Serrano.

Aquest responsable va indicar que s’ha aconseguit introduir en alguns productes, com el gall dindi o el pernil cuit, elements que prevenen malalties com l’osteoporosis o les malalties cardiovasculars.

Aquest tipus d’aliments, anomenats funcionals, incorporen fibra, calci, Omega 3 o vitamines, substàncies que ajuden a prevenir dolències de l’organisme, i fins ara, només s’havien aplicat en el sector dels làctics.

Serrano va assenyalar que aquesta línia de productes és una “aposta de futur” perquè d’aquí a uns anys “serà difícil trobar un aliment que no sigui funcional, ja que el nostre ritme de vida ens obliga a incorporar elements perquè menjar sigui una mica més que plaure i sabor”.

No obstant això, el director de l’empresa va aclarir que mai s’ha de confondre un aliment funcional amb un medicament, ja que aquests productes “ajuden a prevenir malalties, però quan algú està malalt el que ha de fer és acudir al metge”.

L’AINIA s’encarregarà de garantir la qualitat i la rigurosidad del funcionament d’aquests elements addicionals i continuarà investigant juntament amb aquesta empresa cárnica per elaborar productes que introdueixin en la seva composició elements que ajudin a un millor funcionament de l’organisme.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions