Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Llancen un sistema que permet detectar restes d’animals terrestres en les farines de peix

Des de 2003 està prohibit utilitzar aquestes farines en l'alimentació de remugants
Per EROSKI Consumer 18 de juliol de 2006

Un equip d’investigadors del Laboratori de Biologia del Centre Nacional de Conservació de Productes de la Pesca (CECOPESCA), de l’Associació de Fabricants de Conserves de Peixos (Anfaco), ha engegat un sistema basat en tècniques moleculars que permet detectar restes d’animals terrestres en les farines de peix.

Anfaco va informar que aquest grup de recerca ha centrat la seva activitat en el desenvolupament de sistemes moleculars que permetin verificar l’autenticitat d’espècies marines i dulceacuícolas que són destinades al consum humà, sense oblidar-se d’altres problemàtiques que afecten i preocupen al sector transformador dels productes de la pesca.

La importància d’aquest sistema radica en la prohibició implantada l’any 2003 d’utilitzar farines de peix en l’alimentació de remugants per evitar la transmissió de l’Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) o malament de les “vaques boges”.

Problemes per a la indústria

Segons Anfaco, aquesta mesura va suposar notables perjudicis per a la indústria transformadora, no solament per a les empreses amb inversions en infraestructura per a l’elaboració de farines, sinó també per a les empreses del sector conservero i transformador que destinaven els seus residus cap a la fabricació de farina, la qual cosa els permetia eliminar i revaloritzar aquestes restes.

Les autoritats europees van comunicar en el seu moment a ANFACO-CECOPESCA la necessitat de disposar de mètodes de control perfeccionats que permetessin garantir la detecció de restes d’animals terrestres en les farines de peix, com a requisit imprescindible per a l’aixecament d’aquesta prohibició.

El sistema desenvolupat ara per CECOPESCA podria contribuir a la derogació d’aquesta mesura, actualment en estudi per les autoritats comunitàries, ja que dona resposta a les exigències imposades a nivell europeu.