Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Llets infantils dissociades: dia i nit

Canvis concrets en la composició nutritiva de les llets infantils influeixen de manera positiva en els processos de somni dels nounats
Per Maite Zudaire 31 de octubre de 2008
Img bebe biberon
Imagen: Chris Richardson

Investigadors del Departament de Fisiologia de la Universitat d’Extremadura i de la Universitat de les Illes Balears (UIB) han realitzat dos estudis sobre l’ús de llets dissociades, amb diferent composició en uns determinats nutrients segons si s’administren durant el període del dia de llum o a partir de la tard-nit, amb l’objectiu de millorar els ritmes biològics dels lactants. Els resultats apunten que els canvis en la composició de les llets infantils poden ajudar a regular els cicles de somni/vigília dels bebès.

La imatge d’uns pares esgotats durant el dia perquè han tractat de consolar durant la nit a un bebè amb un plor continu resulta relativament comú. Sovint, els progenitors tracten de resoldre el malestar del petit de forma inadequada, ja sigui bressolant-ho en braços o donant-li preses d’aliment en moments en els quals no li corresponen. El resultat és un nen amb “el somni canviat”, que dorm més durant el dia i roman més temps en vigília durant la nit.

És important que els pares estiguin instruïts en aspectes quotidians relacionats amb els ritmes biològics dels bebès nounats, com les fases de somni/vigília, que al seu torn estan sincronitzades per altres factors rutinaris com la presa de l’aliment, les cures higièniques, l’ambient de llum-foscor i els sorolls. Els experts en pediatria insisteixen que és important respectar aquests ritmes circadianos del nounat com a mínim durant el primer mes de vida.

Ara, investigadors del Departament de Fisiologia de la Universitat d’Extremadura i de la UIB han realitzat sengles estudis sobre l’ús de llets dissociades en la seva composició nutritiva per millorar els ritmes biològics dels lactants. Les llets en qüestió contenien diferent composició de nutrients concrets segons s’administressin durant el període del dia de llum o a partir de la tard-nit. Els investigadors van comprovar que la diferència de composició en nutrients de les llets infantils influeix de manera significativa en els processos de somni dels nounats.

Llets infantils dissociades

Els lactants que van rebre la fórmula enriquida amb triptòfan durant el període de foscor van mostrar millores en els paràmetres de somni

L’alimentació en les primeres etapes de la vida té una gran influència en la salut, en el benestar i el desenvolupament de malalties o trastorns a curt termini (també en l’edat adulta). Gran part dels bebès té problemes per agafar el son durant tota la nit, i aquesta situació s’observa sobretot al moment del deslleti, és a dir, en el pas de l’alletament matern a biberó.

Els estudis sobre la composició de la llet materna han permès conèixer que, a més dels nutrients elementals per a l’òptim creixement del lactant, conté una composició que va variant segons el moment de la presa (més grassa al final de la presa per sadollar més) i segons el moment del dia (més substàncies que promouen el somni a la tarda-nit).

Prenent com a patró la llet materna, laboratoris farmacèutics i la indústria alimentària centren els seus esforços a desenvolupar noves i millors llets infantils, tractant d’apropar-se al màxim en les seves formulacions a la composició nutricional de la llet materna.Publicacions especialitzades com “Nutritional Neuroscience” i “Neuro Endocrinol Lett” es fan ressò dels estudis duts a terme pels dos centres de recerca espanyols sobre l’assumpte. Es tracta d’esbrinar què efecte pot tenir la nutrició infantil en la consolidació dels ritmes somio/vigília.

Els investigadors es basen en les variacions circadianas de la composició nutricional de la llet materna, així com en la implicació dels diferents nutrients de la llet en els processos de somni/vigília dels bebès. En ambdues recerques, les llets administrades durant el dia contenien menors nivells de triptòfan i carbohidrats; just ho contrario a les quals van denominar “llets de nit”, que concentraven majors dosis d’aquests nutrients.

Llet especial per dormir

En concret, la universitat balear va dur a terme un experiment doble cec durant tres setmanes. En un primer control, es va administrar als bebès llet infantil comercial amb una composició estàndard (1,5% triptòfan). En un segon control, se’ls va donar llet enriquida en triptòfan (3,4% triptòfan) durant el dia (06:00-18:00 hores) i en un tercer control se’ls va administrar la llet enriquida en triptòfan durant el període de foscor (18:00-06:00 hores).

Els resultats de l’experiment indiquen que els lactants que van rebre la fórmula enriquida amb triptòfan durant la tard-nit (període de foscor) van mostrar millores en els paràmetres de somni estudiats (durada i profunditat del somni), mentre que no es van observar diferències en els altres dos tipus de lactància (la presa amb una composició estàndard i l’enriquida en triptòfan durant el dia).

L’anàlisi de l’orina dels bebès va registrar, així mateix, més metabòlits de serotonina després del consum de llets enriquides en triptòfan durant la nit, la qual cosa suggereix un augment de la utilització d’aquest neurotrasmisor per a la síntesi de melatonina. El triptòfan afavoreix la síntesi de serotonina, substància que al seu torn es transforma en melatonina, que regula el somni i condueix a un somni més profund i reparador. L’estudi conclou que, en efecte, els canvis en la composició de les llets infantils poden ajudar a millorar els cicles de somni/vigília dels bebès.

CRONONUTRICIÓN

Img bebe biberon1El ritme de somni-vigília està directament associat amb la concentració de melatonina, hormona secretada per la glàndula pineal, que exerceix, entre altres funcions, la d’afavorir la inducció del somni. Diverses recerques en humans, més nombroses entre adults, han demostrat que un augment de la ingesta de l’aminoàcid triptòfan (abundant en llet, ous, peixos i carns), precursor al seu torn de la serotonina, incrementa els nivells d’aquest neurotransmissor.

A més, quan la ingesta de triptòfan es produeix poc abans de començar el període de foscor -al capvespre-, els nivells de serotonina augmenten durant la nit i també s’eleven els nivells de melatonina sintetitzada a partir de serotonina. A partir d’aquests resultats, els investigadors han encunyat el terme “crononutrición” per indicar que l’elecció dels aliments que s’ingereixen segons el moment del dia i de la nit pot contribuir de forma significativa al funcionament correcte dels ritmes biològics de l’organisme.