Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Llimonada, la senzillesa d’un refresc casolà

Aquesta beguda refrescant deu el nom al seu alt contingut en suc de llimones endolcides amb sucre

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 22deJuliolde2009

ImgImagen: liz west

Un clàssic refresc d’estiu. La llimonada és ideal per assossegar la set durant els mesos més calorosos de l’any i a més resulta molt fàcil d’elaborar a casa. Només hem de comptar amb llimones, aigua i sucre i el resultat final dependrà de les quantitats que afegim de cadascun d’aquests ingredients. La clau està a aconseguir que sigui molt aromàtica, aspecte que s’aconsegueix gràcies a les llimones, i dolç alhora. Així, a l’hora de barrejar quantitats per primera vegada utilitzarem la mateixa quantitat en volum de llimona que de sucre i quatre parts d’aigua molt freda.
Petites variacions al gust
A partir de la base que hàgim elaborats ja es pot començar a millorar, personalitzar i investigar en com ens agrada aquest senzill refresc. Per començar podem agregar, a més de llimona, alguna llima verda, que donarà un toc personal a aquesta beguda. També es pot ser afegir el suc liquat amb la pela de les llimones i les llimes, en lloc d’espremut i colat, que sol ser el normal. D’aquesta manera el sabor també serà especial.

Si el que volem és elaborar una beguda burbujeante, podem utilitzar aigua amb gas i, si ens sortim una mica del guió, podem agregar diferents ingredients o sucs d’altres fruites, per exemple suc de taronja, de maduixes, de meló, de síndria o de mànec, entre moltes altres.

Encara més refrescant
D’altra banda, si volem servir una beguda molt fresca podem afegir a la preparació un grapat de gel picat, gairebé triturado, la qual cosa ofereix un granissat disposat per beure’s amb pajita. També es poden emprar edulcorants artificials o naturals en lloc de sucre per reduir les calories o per a règims dietètics. Un altre dels detalls puntuals per aconseguir una excel·lent llimonada és la de colar el liquat de fruites, lleugerament dolça, servir i consumir al moment. El liquat de fruita ha de barrejar-se immediatament amb l’aigua i sucre perquè no s’oxidi.

POLS DE GEL

Amb totes aquestes combinacions de llimonada descrites, i amb els ingredients utilitzats, no només es pot elaborar llimonada sinó que també es poden preparar pols de gel. S’introdueix la mateixa preparació en motlles dins del congelador i transcorregudes unes hores es pot assaborir un pol de gel natural, sense additius afegits. Per a això es col·loca la beguda en uns motlles allargats preparats per a pols. Si no disposem d’aquests motlles es pot utilitzar també un got de iogurt i un palito de plàstic o de fusta i es deixa refredar almenys durant un període de cinc hores.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions