Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

“L’obesitat és una malaltia crònica que no sabem curar”

José María Capitán, membre del Col·legi Professional de Dietistes Nutricionistes d'Andalusia (CODINAN)

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 13deJunyde2021

La inclusió de la figura del dietista-nutricionista dins dels serveis d’Atenció Primària és una de les reivindicacions històriques dels col·legis professionals. Els experts la consideren fonamental per a reduir el problema de l’obesitat. I, a més, segons el Consell General de Col·legis Oficials de Dietistes-Nutricionistes (CGCODN), incorporar a aquests professionals en els centres de salut pot estalviar al sistema sanitari de 5,8 a 105 euros en tractaments posteriors per cada euro invertit. José María Capitán, vocal d’aquest Consell, ens parla més sobre aquesta demanda i de com es pot abordar el problema de l’obesitat infantil des de diferents àmbits.

Quines mesures creu que són necessàries per a combatre l’obesitat infantil?

Augmentar els impostos en els aliments insans i rebaixar-los en els més sans. O una llei d’etiquetatge clara. Fa falta realment que les famílies tinguin accés a informació nutricional en els seus centres d’Atenció Primària amb la figura clau del dietista-nutricionista al capdavant de la prevenció. En definitiva, mesures que no siguin cosmètiques.

Quin paper exerceixen els dietistes-nutricionistes en el sistema públic de salut?

No es compta amb nosaltres i és una cosa increïble. Imagini’s que intenta fer un pla de carreteres sense enginyers. En cap dels plans que hi ha actualment a Espanya per a lluitar contra l’obesitat estem inclosos els dietistes-nutricionistes, que som els professionals qualificats per a això. Això és una anomalia que ocorre a Espanya, on ni tan sols se’ns inclou en els sistemes de salut autonòmics corresponents a cada comunitat.

És diferent en altres països del nostre entorn?

En la resta d’Europa és una figura clau en l’Atenció Primària, en els centres d’atenció hospitalària i en molts altres sectors: no sols en sanitat, sinó en restauració, en la indústria alimentària per a millorar perfils… Encara ens queda molt camí que recórrer. Si volem prendre’ns això de debò i lluitar contra la pandèmia de l’obesitat, haurem de comptar amb els professionals que estan específicament qualificats per a això.

Quin creu que ha de ser el paper dels pediatres en aquesta lluita?

No tenim el mateix paper. Els pediatres no són especialistes en nutrició infantil i, tret que es preocupin per conèixer sobre alimentació i tinguin nocions, no poden abordar completament aquest problema.

La prevenció comença per ensenyar als més petits?

Sí. L’epidèmia de l’obesitat, que està matant a molta més gent que la covid-19, s’està encebant especialment al nostre país. Un 40% dels nens pateixen una patologia que la gent no és conscient de fins a quin punt afecta. És una malaltia crònica que no sabem curar. Una persona que és obesa ho serà per la resta de la seva vida. Això explica que fins al 98% de la gent que porta una dieta d’aprimament recupera en un termini de cinc anys tot el pes perdut, i a vegades més, per l’efecte io-io.

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions