Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’OCU demana revisar la norma del “iogurt” perquè no puguin denominar-se com a tal els pasteuritzats

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 08 de Juliol de 2003

L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha demanat als ministeris de Sanitat i Consum i d’Agricultura, Pesca i Alimentació, així com als grups parlamentaris del Congrés dels Diputats, que revisin el reglament sobre la denominació “iogurt” per adequar-ho a la norma aprovada la passada setmana pel Codex Alimentarius, de manera que els iogurts pasteuritzats no puguin ser etiquetats com a tals.

L’OCU, que es mostra satisfeta per la decisió del Codex de no denominar “iogurt” als productes pasteuritzats, afirma que “el derivat làctic obtingut per la pasteurització del iogurt és un altre producte diferent que, per evitar la confusió del consumidor, hauria de ser denominat d’una altra forma”.

Per al director general d’aquesta associació, José María Múgica, “és lamentable que al seu moment, per raons merament comercials, ens alineéssim en contra de la nostra cultura mediterrània i s’acceptés denominar com a iogurt un producte que, encara que procedeix d’ell, no és igual ni per les seves característiques ni per la seva composició”.

Per contra, l’OCU no està d’acord amb la decisió del Codex de permetre la substitució de part del greix del cacao de la xocolata per altres greixos “normalment de molt menor cost econòmic”, la qual cosa determina que el producte “deixi de tenir la palatabilidad particular de la xocolata i que depèn del fet que el llard de cacao és l’únic greix que es fon a la temperatura de la boca”.

Múgica assenyala sobre aquest tema que els consumidors hauran d’aprendre a distingir la xocolata del seu succedani, amb greixos diferents al cacao, llegint la llista d’ingredients; “només quan en ella figuri el llard de cacao com a únic greix, el producte serà xocolata”, precisa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions