Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

L’oli d’oliva ajuda a prevenir el càncer i ralenteix el seu avanç

Estudis recents demostren que frena la proliferació cel·lular i genera canvis en el tumor

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 17deJuliolde2011

L’oli d’oliva compta amb propietats per ajudar a prevenir el càncer i perquè la malaltia “avanci més lenta”, segons va destacar aquesta setmana a Santander l’investigador i professor de la Facultat de Medicina de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) Eduardo Escrich. Va apuntar en aquest sentit que estudis recents han demostrat que “frena” la proliferació cel·lular i genera canvis en la cèl·lula del tumor que li porten a morir-se, en un procés denominat apoptosi.

“El que mengem té a veure amb la salut i el càncer”, va recalcar Escrich després de participar en el seminari “L’oli d’oliva essència de la cultura, la vida i la dieta, en el Mediterrani” a la Universitat Internacional Menéndez Pelayo (UIMP), on va pronunciar la ponència “Hi ha una mica més que grassa per a la protecció del càncer?”. L’investigador va assenyalar que proves clíniques realitzades en persones que segueixen una dieta basada en l’oli d’oliva demostren que els tumors són “de menor grau de malignidad”, encara que va reconèixer que malgrat totes les propietats beneficioses de l’or “líquid”, no es pot pensar que amb el consum d’un aliment “pots frenar” una malaltia com el càncer.

Escrich va recomanar emprar el “sentit comú” en l’alimentació i “mai menjar més del que es gasta amb l’exercici”, no solament pel càncer sinó “per la salut en general”. Va aconsellar així consumir els aliments que componen la piràmide nutricional de la dieta mediterrània i, quant a la quantitat de greix que s’ha de consumir diàriament, “que no superi el 25% o 30%” de les calories totals de la dieta.

El professor de la Facultat de Medicina de la UAB va convidar a un consum “moderat” de 50 mil·lilitres d’oli d’oliva al dia -l’equivalent a quatre o sis cullerades soperes- ben sigui en cru o cuinat. A més va subratllar la importància de la qualitat del producte, perquè “únicament” el verge extra té “tots els components”.

També va insistir que és “fonamental” que es mantingui el consum de l’oli d’oliva “durant tota la vida”, per la qual cosa va apostar per l’educació des de la infantesa perquè des de petits s’obtingui “un correcte hàbit dietètic”. “Els polítics tenen molt a fer en aquest sentit, va afirmar Escrich.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions