Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Mamà, estic grossa?

L'ús de dietes i la pràctica de comportaments insans per controlar el pes és comú entre adolescents, i cada vegada més entre nens de menor edat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 29deMaigde2013
Img nina triste listp Imatge: julien haler

“No vull menjar això perquè engreixa”. “Mamà, compra aquestes galetes, que tenen menys calories”. “Aquestes pastilles per aprimar van bé”. Frases així -o similars- són comunes en moltes llars i en diversos fòrums d’Internet que freqüenten adolescents i nens. I és que cada vegada hi ha més petits (a més dels joves) que es preocupen per la seva figura, que parlen d’això, i fins i tot s’obsessionen i limiten el consum de tal o com producte perquè “engreixa”. L’èmfasi incessant en l’aparença, la imatge i l’atractiu físic els condueix a controlar el seu pes per mitjà de pràctiques i comportaments que creuen que els ajudaran a aconseguir uns objectius “ideals”, encara que la majoria són insans. En paral·lel, els índexs d’obesitat infantil són alarmants. El següent reportatge explica quins són aquests hàbits del control de pes, descriu el context en el qual succeeixen i ofereix un qüestionari per detectar conductes problemàtiques amb l’alimentació.

Img nina triste 01
Imatge: julien haler

Models prims, menjar que engreixa

Els nens estan exposats a una infinitat de missatges contradictoris de gran impacte. Es mouen en un plànol on coexisteixen les “capsetes felices” d’una reconeguda empresa de menjar ràpid amb les típiques nines primes en extrem i de silueta irreal. Estan envoltats de menjar hipercalórica, mentre que cada vegada són més nombrosos els productes “light“, “sense sucres” o amb “0% matèria grassa” dirigits també a ells. Les racions de certs aliments han augmentat de manera espectacular, al mateix temps que les etiquetes suggereixen “racions saludables de consum”. El Ministeri d’Alimentació (MAGRAMA) engega campanyes per fomentar el consum d’aliments saludables i, no obstant això, l’horari infantil en televisió està satisfet de publicitat sobre aliments poc sans, tal com va demostrar una recerca d’Eroski Consumer.

Com actuar enfront d’aquests missatges oposats? És comprensible que molts nens i adolescents (també els seus pares i mares) se sentin confusos, i considerin que certes conductes de control de pes o certes eleccions alimentàries són inofensives per a la salut. No obstant això, l’evidència suggereix que la pràctica de determinats comportaments alimentaris pot portar a resultats tan diversos com la deficiència nutricional, la depressió, la pèrdua de l’autoestima, els desordres alimentaris, els trastorns de la conducta alimentària o, fins i tot, l’obesitat .

Joves, dietes i conductes insanes per controlar el pes corporal

Les conductes malsanas de control de pes són bastant comuns entre el col·lectiu adolescent; especialment, entre les dones. Una enquesta realitzada dins del Projecte Eating Among Teens (Menjar entre adolescents, EAT) -el de major envergadura en qüestió d’hàbits, control de pes i activitat física en aquest col·lectiu-, va mostrar que més del 50% de les adolescents nord-americanes van informar sobre la posada en pràctica de conductes de control de pes perjudicials, com no desdejunar, saltar-se menjades, reduir de manera arbitrària la quantitat de les racions.

Aquestes actituds desordenades estan presents també en un nombre creixent d’adolescents dels països mediterranis; no és un problema exclusiu de la població nord-americana. Un estudi grec, dirigit per Yannakoulia, va confirmar que el 20,3% de les dones gregues i el 7,3% dels homes van presentar trastorns del comportament alimentari. Els resultats d’una recerca publicada en 2010 en la revista Psychology and Health indiquen que moltes dones adolescents gregues participen en comportaments de control de pes poc saludables, com saltar-se els menjars principals o dejunar durant un dia o més temps.

Està demostrat que les nenes imiten l’estil alimentari de les seves mares

En l’àmbit nacional, una enquesta espanyola sobre errors i hàbits relacionats amb el pes corporal -publicada en el llibre ‘Nutrició en la població femenina’, de la doctora Rosa Mª Ortega-, confirma que gairebé la meitat (45,2%) de les noies adolescents enquestades havia realitzat alguna dieta en algun moment de la seva vida. Segons informen els autors del capítol, “no sembla justificat que, dins del grup de les quals segueixen o han seguit dietes en alguna ocasió, el percentatge de dones amb pes adequat superi el 65%”. Per què les fan, llavors? La principal raó al·legada és l’estètica (77% de les dones), seguida per la salut (38,9%). En aquesta línia, és molt important recordar la següent dada: està demostrat que les nenes imiten l’estil alimentari de la seva mare; de manera que si la seva mare està pendent i obsessionada amb les dietes o amb el pes, la filla estarà més predisposada a desenvolupar un trastorn de la conducta alimentària.

Des de l’Escola de Salut Pública de la Universitat de Minnesota, els autors de l’estudi epidemiològic sobre conductes de control de pes (dins del Projecte EAT), adverteixen que “les adolescents que s’involucren en conductes de control de pes no saludables estan en major risc d’insuficiència alimentària”. Els analistes van poder comprovar com les noies que segueixen conductes insanes tenien ingestes molt més baixes de fruites, verdures i cereals, que es reflectia en aportacions deficients de nutrients essencials (calci, ferro, zinc, vitamines A, C, B6 i folatos).

L’ús de dietes i la pràctica de comportaments insans per controlar el pes és comú entre adolescents, i cada vegada més entre nens de menor edat. Aquest fet pot contradir la circumstància que, dins d’aquest col·lectiu, també es constati un augment de pes a través de l’adopció d’hàbits poc sans com el trastorn per atracón, el dejuni, o una ingesta desequilibrada en el desdejuni i uns menors nivells d’activitat física. Dins del projecte EAT, els resultats d’una enquesta recent són preocupants:

  • Gairebé un terç dels homes i el 46% de les nenes van seguir algun tipus de dieta en l’últim any.
  • Un percentatge menor, però cridaner, dels estudiants (el 4% dels homes i el 7% de les dones) van informar sobre l’ús de conductes de control de pes extremes, tals com la presa de laxants o diuréticos, vòmits després dels menjars o períodes de dejuni.

En paral·lel, algunes conductes de control de pes dutes a terme per adolescents també són positives i saludables, i cal ressenyar-ho. Així, el Projecte EAT recull que el 54% dels homes i el 58% de les dones utilitzen amb regularitat estratègies sanes per mantenir-se en un pes saludable, com menjar menys aliments rics en greix i menys dolços, o prendre més fruites i verdures.

Detectar conductes problemàtiques amb l’alimentació

En el seu llibre ‘Estic tan grossa’, la doctora Neumark-Sztainer proposa un qüestionari molt útil per avaluar, a través de 30 preguntes, “fins a quin punt són greus els problemes amb el menjar, el pes i l’activitat física del seu fill o la seva filla”. Les preguntes marcades amb A se refereixen a conductes alarmants, les marcades amb P denoten un comportament preocupant i les marcades amb S , una conducta saludable. El qüestionari complet es compon de deu preguntes de cada grup; un resultat òptim consistiria en no haver respost de manera afirmativa a cap de les dues primeres categories (A i P) i haver contestat Sí a totes les de l’última categoria (S). A continuació es recull un extracte del qüestionari:

Fins a quin punt són greus els problemes amb el menjar, el pes i l’activitat física del seu fill o filla?La seva filla o el seu fill experimenten amb diverses dietes? (A)SíNoLa seva filla li ha comentat que li agradaria apuntar-se a classes de ball, jugar al bàsquet o practicar qualsevol altre esport? (S)SíNoA la seva filla li agrada escollir la seva pròpia roba i creu saber el que li senti bé? (S)SíNoEls seus fills mengen amb regularitat? (S)SíNoEl metge li ha comentat si a la seva filla li falten o li sobren uns quilos? (A)SíNoEl seu fill practica esport, corre, balla o realitza algun tipus d’activitat física regularment? (S)SíNoTé alguna raó de pes per creure que el seu fill o la seva filla se sent ferit per algun comentari sobre el seu estat físic? (P)SíNoCreu que la seva filla menja més del compte quan hi ha menjar en la taula? (P)SíNoLa seva filla o fill han deixat de practicar esport o una altra activitat física perquè es cansa ràpid o li costa massa pel seu sobrepès? (A)SíNoLa seva filla segueix una dieta diària variada (amb fruites i verdures)? (S)SíNoEls seus fills realitzen una infinitat d’activitats diàries o bé es passen tot el dia tancats a la seva habitació sense fer gens? (P)SíNoSi li demanés al seu fill o filla que es descrigui, creu que anotaria els seus defectes abans que les seves virtuts? (A)SíNoLa seva filla sol saltar-se algun menjar? (P)SíNo

La doctora Dianne Neumark-Sztainer, investigadora principal de l’estudi i professora de la Universitat de Minnesota, ha materialitzat els coneixements i experiències apreses en tots els seus anys de recerca amb joves en diversos llibres d’interès sobre aquest tema, com la Guia pràctica ‘Nutrició per a adolescents. Com prevenir l’obesitat i els trastorns alimentaris en els adolescents’.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions