Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Menjar de Nadal: 12 menús per sorprendre als nens

Consells pràctics perquè els nens mengin sa en aquestes dates sense renunciar al fet que en la taula es noti que és Nadal

Img mesa infantil navidad gr Imatge: kevin dooley

Les receptes infantils per a Nadal són innombrables. En els llibres de cuina i, sobretot, en internet, hi ha moltíssimes propostes gastronòmiques per gaudir amb els petits aquests dies. No obstant això, la majoria són dolces: galetes, bescuits, pastissos, piruletas, postres decorades amb chocolatinas o amb sucre setinat… Més difícil és trobar menús equilibrats i variats, que siguin complets, agradin als nens i satisfacin als pares que volen donar de menjar sa als seus fills sense renunciar al fet que en la taula es noti que és Nadal. El següent reportatge proposa 12 menús amb aquestes característiques, vuit idees sobre l’alimentació infantil que convé recordar en Nadal i un llistat amb suggeriments pràctics per presentar els plats dels nens de manera original i creativa.

Img mesa infantil navidad 01
Imatge: kevin dooley

Menús de Nadal per a nens: 12 opcions sanes, variades i completes

Per als dies especials, és aconsellable triar un menú senzill, atractiu i fàcil de menjar. D’acord a això, a continuació s’ofereixen dotze idees per a nens a partir de 18 mesos o dos anys d’edat. Això sí, ja sigui que es preparin aquests plats o que es triïn altres diferents, és important que el menú per als petits compleixi aquestes regles bàsiques:

  1. Tenir sempre una mica de verdura (cuinada o en amanida).
  2. Tenir sempre una mica d’aliments farináceos (pasta, arròs, masses, patates o llegums).
  3. Tenir sempre una mica d’aliments proteics (carn, peix o ou).
  4. Prendre sempre una mica de fruita abans de les postres dolces.
  5. Sempre ha d’haver-hi aigua en la taula, a més d’altres begudes.

Menús de Nochebuena

Opció 1Opció 2Opció 3
Pinchos de raïm i formatgeCroquetes de pernilCrestes de verdures
Sopa de peixVichysoisse (crema de porros)Sopa d’au amb estrellitas
Rellom de porc o vedella amb puré de patataQuiche de peix (amb llet, nata i ou)Ou a la planxa, dins d’una rodanxa de pebrot vermell o verd
Pinya al natural amb flamTaronja a rodanxes amb melMacedònia de mànec i raïms
Torró de xocolataPolvoronsMassapà

Menús de Nadal

Opció 1Opció 2Opció 3
Croquetes de bacallàOu farcit amb tonyinaXampinyons farcits de formatge
Crema de xampinyóSopa d’auCòctel de gambes
Llenguado a la llimona amb puré de pastanagaPastelito de carn amb puré de patataJamoncito de pollastre amb puré de pèsols
Broqueta de fruites amb caramel líquidMacedònia de fruita amb nata muntada i encenalls de xocolataSorbet de fruites
Torró de xocolataNinot de neu fet amb dues boles de gelatPastís de xocolata

Menús de Nit de cap d’any

Opció 1Opció 2Opció 3
Canapès de quesito amb melmelada de gerdPinchos de formatge i tomàquet cherryCanapès variats
Crema de mariscCrema bicolor, patata i pastanagaFlam de verdures
Llom a la taronja amb xips de verdures (carbassó, patata i pastanaga)Fiambres amb ou filatRodanxa de salmó al papillote
Els raïmsEls raïmsEls raïms
Crepe de crema de cacaoFlam amb una bola de gelatPastís de xocolata amb les veles de 2013

Menús d’Any Nou

Opció 1Opció 2Opció 3
Canapès de minitortilla de patates amb ketchupPastes fullades casolanes farciments de formatge, sobrassada, etc.Tosta de paté amb melmelada de tomàquet
Sopa d’auPastís de coliflor, bròcoli i pastanaga (amb llet, nata i ou)Crema d’au
Gall dindi rostit amb prunesPit de pollastre de pollastre amb pomaRollitos de lluç gratinades amb maionesa
Peres cuitesPlàtan amb suc de taronjaPoma rostida amb mel
Brownie de xocolataGalletitas de gingebreFruites amb iogurt

Alimentació infantil en Nadal: vuit idees per recordar

  1. Als nens els costa trencar les seves rutines, especialment, als més petits. I ho expressen amb claredat: es descontrolan, no mengen gens o, per contra, mengen fins a la indigestió.
  2. Són dies de moltes emocions i no és un bon moment per intentar que provin noves textures i sabors. Encara que és probable que ho facin ells mateixos per pura curiositat.
  3. Les begudes alcohòliques, fins i tot en dosis molt petites, són molt nocives per als nens.
  4. Per evitar atragantamientos amb els raïms, cal triar-les petites i llevar-los la pell i les llavors.
  5. Si no han complert els quatre anys, no convé donar-los fruita seca.
  6. Els horaris habituals haurien d’alterar-se el mínim possible. Però com això és molt difícil d’aconseguir en Nadal, podem donar-los un tentempié lleuger abans dels menjars i els sopars importants, com uns palitos de pastanaga o un tros de pa.
  7. En les dates assenyalades, convé que la resta dels menjars siguin molt lleugeres per equilibrar l’aportació de calories, grasses i sucres del dia. Lleugera no vol dir “fàcil de fer” -com una taula de formatges i embotits-, sinó a força de vegetals, cereals o llegums -com a sopes, bullits, amanides, arròs blanc, pasta amb formatge, llegums amb verdures, etcètera-.
  8. Els nens gaudeixen amb l’estètica que embolica tot el que té a veure amb el Nadal i en la taula els encantaran els aliments que els cridin l’atenció i els recordin que és un moment especial.

Els nens i el menjar: suggeriments per a una presentació original i creativa del plat

  • Per als entrants: tallar els canapès amb cortapastas amb forma d’estel, cor o cercles i fer-los una carita somrient amb ketchup, melmelada o maionesa.

  • Decoració en els plats:

    • Amanida de “bolets”: a la base del plat, enciam. Damunt, fer 3 o 4 “bolets” amb pollastre o formatge en el tronc i mig tomàquet cherry, com caperuza, amb puntitos de maionesa.
    • Fer figures en el segon plat amb les salses: arbres de nadal, campanes, boles, estels…
    • Dibuixar una carita somrient en un plat de crema, amb pèsols, pastanaga, tires de remolatxa, etc.
    • Fer un ninot de neu amb el puré de patata. Posar-li ulls, nas, boca i bufanda.
    • A un peix a la planxa se li poden fer escates amb patates xips i dibuixar-li l’ull i la boca amb olives i pastanaga.
  • Formes en les postres:

    • Brownie o pastís de xocolata tallats com un arbre de nadal o un paquet de regal.
    • Boles de gelat amb forma de ninot de neu.
    • Fer ratetes a partir d’una pera tallada per la meitat.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions