Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Nens vegetarians

A pesar que les dietes ovo lacto vegetarianes són saludables, convé prendre precaucions per a adaptar-les a la infància

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 26deMaigde2008

Els models dietètics vegetarians s’han estès en els últims anys; no obstant això, sorgeixen els següents dubtes: Deuen els nens seguir aquestes dietes? Quin és el seu efecte sobre el seu creixement i desenvolupament? L’alimentació vegetariana es classifica segons diferents tendències: ovo lacto vegetariana, que consisteix en el consum de vegetals, productes lactis i ous; lacto vegetariana, que inclou vegetals i productes lactis; i vegetariana, el menú de la qual només admet vegetals. L’opció més saludable per a nens i adolescents és la que inclou la major varietat d’aliments. Quantes menys restriccions, millor.

Evidències de dietes vegetarianes en nens

/imgs/2007/07/verduras1.jpgA l’hora de valorar el tipus de dieta que seguirà un nen, cal tenir en compte, com a prioritat màxima, com afectarà la seva salut i el seu creixement. En un estudi publicat per la revista “British Journal of Nutrition”, a l’abril de 1996, es va comparar la dieta de 50 nens vegetarians amb la de 50 nens omnívors, d’entre 7 i 11 anys d’edat, i el creixement i condició física dels nens, adolescents i joves adults vegetarians de la part flamenca de Bèlgica.

Els professionals de salut assenyalen que el vegetarianismo pur està contraindicat per a la població en general i per als nens en particularEls resultats, presentats en el Tercer Congrés Internacional de Nutrició Vegetariana que es va emportar acabo en la Universitat Lloma Bufona a Califòrnia, en 1997, donen suport a la perspectiva que una dieta ovo lacto vegetariana proporciona un desenvolupament i creixement físic adequat. Un altre estudi publicat en la revista “Pediatric Clinic of North America” (1995) conclou que encara que la salut general i el desenvolupament dels nens vegetarians pogués ser normal, tenen major risc de desenvolupar deficiència de ferro i aquesta, al seu torn, ocasionar un retard en el seu desenvolupament psicomotor. A més, també apuntava que l’excés de fibra en aquestes dietes pot restringir el consum de calories, especialment en els primers anys de la vida.

Vistes les conclusions, la utilització de diferents corrents alimentosos ha de ser objecte de reflexió i convé buscar el suport d’un expert en aquesta mena de nutrició. El nutricionista ha de considerar tots els factors relacionats amb els aliments, i no s’ha d’oblidar que el seu rol fonamental és orientar als individus sobre la seva selecció, a més de destacar les conseqüències derivades de l’exclusió o valoració en excés determinats nutrients.

Són nombrosos els investigadors i professionals de la salut els que coincideixen a afirmar que el vegetarianismo, en la seva forma més pura, està absolutament contraindicat per a tota la població en general i per als nens en particular, pel fet que es tracta d’una dieta incompatible amb les necessitats de qualsevol persona en desenvolupament.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions