Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Obesitat infantil i família: més que una qüestió d’economia

Els factors de risc de l'obesitat infantil es donen en totes les llars. La diferència és que, en alguns, estan de manera simultània i es prologuen durant més temps

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 05deJuliolde2021
responsabilidad padres obesidad infantil Imatge: Getty Images

Els condicionants econòmics, socials i culturals no basten per a explicar el paper de la família en el problema de l’obesitat infantil. Prova d’això és que un 12% dels nens amb rendes altes també la sofreixen, segons l’estudi Aladino. Llavors… què succeeix? Com s’expliquen aquestes xifres? Fins a quin punt els pares i les mares són responsables del sobrepès dels seus fills i filles? Ho analitzem a continuació.

“Els factors de risc es donen en totes les llars. La diferència és que, en les famílies amb obesitat infantil, concorren diversos d’aquests factors simultàniament i, a més, es prologuen durant més temps”. És una de les conclusions a les quals ha arribat Sonia Moreno, membre del Grup de Recerca en Sociologia de l’Alimentació de la Universitat d’Oviedo i autora de l’estudi ‘L’obesitat com a problema social: una anàlisi de les pràctiques alimentàries i d’activitat física en llars amb i sense obesitat infantil’.

Segons la seva recerca, les llars en els quals hi ha una forta base en el saber popular sobre com elaborar el menjar, estalviar temps i gestionar recursos, encara que no tinguin molts diners, aconsegueixen un resultat més saludable. “Les competències culinàries ajuden molt”, explica Moreno. A més, quan algun dels pares sofreix obesitat i ha realitzat al llarg de la seva vida dietes frustrants, s’observa la influència del discurs genètic dels últims anys: “Es queden amb aquesta idea de ‘no hi ha res a fer, és el meu metabolisme’, malgrat que avui se sàpiga que el canvi d’hàbits té més pes que la base genètica”, analitza Moreno.

Obesitat infantil: fins a on es pot exigir als pares?

Segons el pediatre Carlos Casabona, s’han identificat més de 100 factors relacionats amb el fenomen de l’obesitat. “Pel que fa als nens, la meva opinió és que la família –i els factors lligats a ella– té un pes d’almenys un 85%”. Els progenitors tenen un paper fonamental per a crear i desenvolupar uns hàbits saludables en els seus fills des de petits, però no pot deixar-se aquesta ingent tasca només a les seves mans, sinó aportar-los tots els recursos i el suport necessari per a transmetre als nens uns hàbits saludables.

Fallades en la percepció sobre el pes dels nens

Un dels possibles factors implicats en l’obesitat infantil és la insuficient percepció de gravetat del problema per part dels pares els fills dels quals tenen excés de pes i, per tant, també per part dels propis nens.

Aquest problema s’observa en els resultats de l’estudi Aladino, que posen de manifest que “molts progenitors tenen una visió distorsionada de la realitat que quant a la situació ponderal que presenten els seus fills i filles”. Així, 9 de cada 10 pares d’escolars amb sobrepès pensen que els petits tenen un pes normal. I gairebé 2 de cada 10 progenitors de nens amb obesitat severa no són conscients que tinguin un problema. Només el 11,7% pensa que els seus nens tenen un “lleuger sobrepès”.

Els pares són conscients d’aquest problema? És un debat que ha arribat a la comunitat científica i que inquieta als pediatres. La doctora Teresa Cenarro, vicepresidenta de l’Associació Espanyola de Pediatria d’Atenció Primària (AEPap), ens explica que, encara que hi ha un elevat percentatge de pares i mares que es preocupen en les revisions sobre l’estat nutricional dels seus fills, “hi ha un altre percentatge, gens menyspreable, dels quals pensen que el sobrepès en la infància ni és important ni té conseqüències. Sovint et diuen que ja perdrà aquests quilos de més quan donin l’estirón”.

Amb ella coincideix Guillermo Rodríguez, vicepresident del Col·legi de Dietistes Nutricionistes de Madrid (CODINMA): “Molts pares segueixen amb aquesta idea de l’estirón, però no és cert que tot el greix s’estiri i desaparegui. A més, els primers anys són clau per a l’adquisició de bons hàbits”.

Prevenció i tractament de l’obesitat infantil

“En consulta no fem percepcions subjectives; tenim els mitjans per a mesurar i objectivar si un nen té excés de pes per a la seva talla i edat”, assegura Cenarro, qui afegeix que, no obstant això, “resulta molt difícil obtenir bons resultats en aquest camp, és una mica frustrant i ens dóna molt poques satisfaccions”. No es tracta només que els pares es resisteixin a reconèixer la situació; és, fonamentalment, que per a corregir-la “han de canviar la seva manera de menjar. No es pot culpabilitzar a ningú, entre altres raons perquè l’única cosa que aconsegueixes és que la família no col·labori. Així que, sense renyir, has de donar explicacions perquè, de manera conjunta, es puguin adoptar les mesures necessàries. Imposar, en temes d’obesitat, no condueix a res”, analitza.

El primer pas és conèixer el que realment es menja a casa. “Per això, és molt interessant fer-los una enquesta en la qual se’ls demana que escriguin el que mengen els nens al llarg de diversos dies i s’estudia com s’alimenten”, explica Cenarro. “S’analitza amb la família on pot estar la fallada i, després, es donen els consells nutricionals adequats per a aquest cas en concret”, afegeix.

La responsabilitat de triar

Els pares i les mares són els qui tenen la responsabilitat de protegir als menors dels productes poc saludables. Però, al mateix temps, sovint s’enfronten al problema de la gestió del temps. Els qui treballen moltes hores fora de casa i no compten amb els mitjans per a tenir a una persona que els ajudi en les tasques de la llar, hauran de realitzar-les en el poc temps de què disposen en tornar del treball.

Segons assenyala el pediatre Jesús Garrido, això afavoreix que a la casa “es consumeixin fonamentalment aliments precuinats de producció industrial i que hi hagi molta menjada llista per a menjar. Una característica comuna en el menjar industrial és que, per a vendre més que la competència, ha de saber millor que la del competidor. I això és fàcil d’aconseguir: n’hi ha prou amb destacar els sabors afegint més sal, greixos saturats o sucre, juntament amb conservants, colorants i altres additius sense cap funció nutricional. El seu objectiu és que resultin més apetibles”.

Són molts els condicionants de l’entorn que dificulten que els pares facin eleccions saludables. Se’ls demana que assumeixin la seva responsabilitat, però el debat es planteja també en termes de si tenen capacitat per a superar aquests condicionants i dir que no. És la reflexió que trobem en l’article ‘Llibertat parental com a barrera enfront de la publicitat de productes alimentaris malsans dirigits al públic infantil‘, escrit pel nutricionista Julio Basulto i Francisco Ojuelos, advocat expert en dret alimentari, i publicat en la ‘Revista de Pediatria d’Atenció Primària’.

En ell, es conclou que “la major part dels progenitors no tenen coneixements nutricionals o sanitaris suficients, ni tampoc una capacitat real de contrarestar la manipulació amb interès comercial, en moltes ocasions orientada al fet que el menor transgredeixi els consells dels adults al seu càrrec”. I afegeixen que situar el debat “en el pla de la llibertat de rebutjar la compra dels productes malsans dirigits als nens per part del progenitor és conseqüència de la voluntat de falsejar-lo, en un escenari d’incompliments massius i acreditats de les normes, perquè abans de situar-se en l’opció de triar, el consumidor ha hagut de rebre una protecció eficaç enfront de la publicitat deslleial”.

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions