Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Obesitat infantil: quan el problema està en els pares

La seva obsessió pel pes dels fills i la sobreprotección en menjar marquen l'actitud negativa dels nens cap als aliments

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 15 de Desembre de 2009
img_obesidad infantil 1

El paper dels pares a l’educació alimentària dels seus fills és clau. La seva influència és reflex, en gran mesura, del seu propi comportament alimentari i de la valoració que facin del menjar, la selecció dels aliments, la seva forma de cuinat, el temps i la cura dedicada a les ingestes importants del dia. El recent ingrés d’un nen gallec amb obesitat en un centre de menors tutelat on “se li controlarà de forma adequada la seva alimentació” ha activat el debat sobre les causes, les formes de tractament i la seva eficàcia, així com les conseqüències físiques i psicològiques per als nens. La discussió obliga a analitzar la responsabilitat dels progenitors i de l’entorn (avis i familiars propers, cuidadors, professors, sanitaris) en el desenvolupament de l’obesitat en un nen fins a límits crítics per a la seva salut física i mental.


L’obsessió dels pares pel seu pes i el dels seus descendents, la sobreprotección cap als nens en menjar i l’ús indiscriminat i erroni dels premis i càstigs amb el menjar marquen l’actitud dels petits cap als aliments. Aquestes i altres qüestions de comportament, unides a una tendència genètica heretada cap al guany de pes, poden suposar els fonaments de l’obesitat infantil. Des de l’Escola per Prevenir l’Obesitat Infantil engegada per CONSUMER EROSKI en 2006, amb la col·laboració del Ministeri de Sanitat i Política Social, s’aprofundeix en les qüestions d’aquesta patologia quan el problema pot estar a la mala educació alimentària de pares a fills.

Sobreprotección: error generalitzat
Alguns autors assenyalen que els pares es preocupen a l’excés si el seu fill menja poc, però no li donen la mateixa importància quan menja molt. Aquesta conducta mal canalitzada s’identifica en els pares que inciten als petits a menjar més amb el convenciment que no els falti de res; els serveixen racions d’aliments exagerades en comparació a la quantitat que necessiten per a la seva edat, sobretot, en el cas de les proteïnes (carns, peixos. llet i làctics). Són els pares que sobreprotegen als seus fills en la qüestió alimentària, si bé oferir més aliments proteics dels necessaris és tan poc saludable com no estimular el consum de fruita i verdura. Igual de negatiu és pretendre que els petits ingereixin tot el menjar del plat quan donen mostres d’estar plens.

Oferir més aliments proteics dels necessaris és tan poc saludable com no estimular el consum de fruita i verdura

Altres vegades, els pares deixen triar als nens el menú o els porten amb massa freqüència a menjar a establiments de menjar ràpid. És un problema que aquest tipus d’aliments (refrescs, fregits, dolços, pizzes o hamburgueses) formin part gairebé diàriament de l’alimentació. Des del punt de vista nutritiu, amb aquestes actituds es descompensa l’aportació de nutrients i calories i està demostrat que s’influeix en la gènesi de l’excés de pes i de l’obesitat infantil.

Una anàlisi realitzada pel psicòleg clínic Esteban Cañamares, que va participar a l’Escola per prevenir l’Obesitat Infantil, va concloure que els pares intenten compensar amb aliments “alguns sentiments de culpa” per no donar als petits tendresa, temps, atenció, protecció o joc.

Obsessió pel pes i pel menjar
En el costat contrari se situen els pares obsessionats perquè el seu fill no guanya massa pes. Vigilen què menja i li adverteixen amb missatges o desqualificacions com a “cura, vas a engreixar”, “això engreixa, no et convé”, “estàs gros, no mengis això”. En una entrevista recent en CONSUMER EROSKI, la catedràtica de nutrició Ana Requejo va assegurar que, amb aquestes reaccions, es pot atacar la inconsciencia i seguretat del nen i, “amb el pas del temps, pot sobrevenir una anorèxia nerviosa perquè ha tingut una mala relació amb la seva alimentació”.

Quan el menjar s’utilitza com a càstig davant un comportament, a més de no aconseguir sempre la fi que es pretén, es faciliten les fòbies alimentàries. Psicòlegs i pediatres admeten que les persones associen l’aliment amb un mal record. La sensació de continu assetjament per part dels pares per provar i menjar un determinat producte, o l’atenció constant i exagerada davant l’acte de menjar o davant la pròpia el menjar, són algunes de les causes.

Cañamares ofereix el seu punt de vista clínic i explica com “l’obsessió amb el menjar i el pes pot portar a mantenir als fills a dieta estricta des de petits, a ser molt rígids en el que a alimentació es refereix”. Aquesta conducta respon, en general, a pors dels progenitors respecte a l’educació dels seus fills. Això els porta a obsessionar-se amb el desig de voler garantir la millor atenció i evitar que desenvolupin problemes de conducta alimentària com a anorèxia o bulímia nervioses. No obstant això, tal com detalla Cañamares, molts d’aquests fills, en arribar a l’adolescència, i a manera de rebel·lia o com a forma d’expressar la seva pròpia identitat, “adopten formes d’alimentació contràries a les quals els seus obsessius pares han pretès inculcar-los”.

L'ENTORN INFLUEIX

Els nens molt petits més que aprendre, imiten. Per això, és fonamental que els progenitors i el seu entorn (avis i familiars propers, cuidadors, professors, sanitaris) tinguin la mateixa sintonia a l’educació d’hàbits alimentaris, ja que en la realitat quotidiana resulta difícil. Els avis cuidadors tenen una influència considerable en els costums alimentosos dels seus nets. La permissivitat d’els qui donen de menjar de nou al nen després de recollir-li en la guarderia és un costum insà.

Obsequiar amb llaminadures o brioixeria industrial també és una pràctica habitual dels majors que cuiden dels nens després del col·legi. Els avis han de fer tot el possible perquè els seus nets s’acostumin a menjar aliments frescos i naturals, en lloc de llaminadures i aperitius.

COL·LEGI I MENJADOR ESCOLAR

Respecte al paper del col·legi en la formació i consolidació dels hàbits alimentaris infantils, els actors són varis i actuen en diferent àmbits però amb la mateixa fi. L’assignatura de “alimentació sana” en l’ensenyament obligatori permetria als professors transmetre aquests coneixements, encara que ja en alguns centres escolars s’esforcen a treballar aquest tema de manera transversal i continuada davant el fet que l’obesitat infantil es deu, en gran mesura, a la mala educació alimentària.

El menjador escolar s’ha d’entendre també com un servei educatiu complementari, amb dietes equilibrades i on es fomenten bons hàbits d’alimentació. CONSUMER EROSKI analitza de forma periòdica els menús escolars de diferents col·legis de la geografia peninsular. En l’últim informe de novembre de 2008 es va comprovar que, encara que la qualitat nutricional dels menús escolars millora, un de cada tres són encara mediocres o dolents.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions