Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

OCU detecta nivells de sulfits per sobre del permès en aliments de consum habitual

El 100% dels vins i el 80% dels mariscs, fruites i carn analitzats contenien aquestes substàncies

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 26deGenerde2005

L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha alertat de la generalització de l’ús de sulfits com a conservants i protectors del color, en alguns casos per sobre d’ho permeto, en aliments de consum diari. L’any passat OCU ja va denunciar la presència de sulfits en gambes vuit vegades per sobre del límit legal d’aquest conservant.

Aquesta vegada, l’organització ha analitzat 100 aliments i ha conclòs que el 100% dels vins i més del 80% dels mariscs, les fruites i els productes cárnicos contenien aquestes substàncies. A més, el 36% de les mostres de carn incompleix les normes, bé per superar els límits, o per tractar-se de productes en els quals no està autoritzada la utilització de sulfits; un terç dels mariscs analitzats està fora de la legalitat per superar els límits, i són explicats els productes que adverteixen en les etiquetes de la seva presència.

Amb aquest estudi, OCU pretenia comprovar si es respecten els límits legals i si s’informa en l’etiquetatge del producte sobre aquest extrem. Els derivats del sofre, coneguts com a sulfits, són uns conservants segurs per a la majoria dels consumidors, però potencialment perillosos per a algunes persones sensibles a ells, sobretot els que pateixen asma. “És fonamental, per tant, que la seva presència s’avisi en l’etiquetatge”, indica l’organització.

No obstant això, aquesta informació no apareix en més del 90% de les fruites seques portugueses i en el 75% dels mariscs espanyols. El nou etiquetatge per a al·lèrgics, obligatori a partir de novembre de 2005, “hauria de bastar per canviar aquesta situació”, reclama l’organització, que ha remès l’estudi a l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESA), amb la finalitat de que extremi els controls i imposi les sancions que procedeixin.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions