Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Oli d’onagra: escassa evidència sobre els seus beneficis com a complement

L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària no ha trobat relació entre l'oli d'onagra i molts dels beneficis sobre la salut que se li atribueixen

Img aceite onagra hd Imatge: Botamochy

L’oli d’onagra s’utilitza en forma de càpsules, una vegada que s’ha extret i concentrat a partir de dues espècies botàniques característiques: Oenothera biennis i Oenothera lamarkiana, totes dues de la família de les Onagráceas. Els beneficis que se li atribueixen a l’oli d’onagra són diversos i inclouen millores en els símptomes de menopausa. Es creu que aquest oli és bo per a la salut ja que és ric en un nutrient: l’àcid gamma-linolènic (GLA). A vegades, també s’atribueixen propietats similars a l’oli de borratja, per la seva composició similar en GLA. Però, és en realitat beneficiós l’oli d’onagra? Què revelen els estudis? Tot això s’analitza en aquest article.

Img aceite onagra
Imatge: Botamochy

L’àcid gamma-linolènic, protagonista en l’oli d’onagra

Img
Imatge: vinodvv aka vcube

L’oli d’onagra és l’extracte oliós concentrat obtingut de dues plantes característiques, Oenothera biennis i Oenothera lamarkiana, totes dues de la família de les Onagráceas. La seva manera d’ocupació típica com a complement alimentós, en forma de càpsules de gelatina tova, descarta el seu ús com a aliment, ja que no s’utilitza com a tal en la cuina (amaneixo amanides o com a base grassa d’un sofregit). Tant el consumidor com alguns professionals de la salut identifiquen aquest complement pel seu paper en la millora de diversos símptomes propis de la dona, des de la síndrome premenstrual fins a la menopausa.

La seva riquesa en un àcid gras poliinsaturat, l’àcid gamma-linolènic, el fa protagonista de multitud de beneficis per a la salut, que se sumen als anteriors. La seva ingesta per via oral, en general en forma de càpsules, s’ha relacionat amb el manteniment de la pressió arterial dins de valors normals, el control del colesterol LDL, la millora de la salut mental, el manteniment de l’estructura, elasticitat i funcionalitat de la pell i propietats antiinflamatòries, entre altres.

L’àcid gamma-linolènic no és essencial i l’ésser humà pot sintetitzar-lo a partir d’altres precursors

No obstant això, l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) s’ha posicionat referent a això i ha emès una opinió científica en la qual declara no haver trobat relació causa-efecte alguna entre el consum d’oli d’onagra i la major part de les al·legacions anteriors. En la resta dels casos, la seva opinió és que les al·legacions proposades són massa generals o poc específiques com per a poder regular el seu ús o que excedeixen la seva competència, en referir-se a tractaments més mèdics que alimentaris.

Amb independència de la matèria primera d’on s’obtingui, el GLA és un àcid gras poliinsaturat (3 insaturaciones) de cadena llarga (18 carbonis) i de la família omega-6, per aquest motiu la seva fórmula pugui resumir-se com C18:3 n-6. El GLA no és un àcid gras essencial i es pot trobar en quantitats petites o modestes en una àmplia varietat d’aliments, tant d’origen vegetal com animal. Al no ser essencial, el cos humà té la capacitat de sintetitzar-lo a partir del seu precursor, l’àcid linoleic, un àcid gras que en aquest cas sí que és essencial.

Les funcions metabòliques del GLA són variades, però destaquen les relacionades amb la síntesi i metabolisme de les prostaglandines. Aquestes substàncies desenvolupen un paper fonamental com a missatgers intra i extracelul·lars i el seu rol en funcions com la contracció de la musculatura llisa, la regulació de la temperatura corporal o els processos inflamatoris, entre altres.

L’opinió de l’EFSA

A l’abril de 2011, l’EFSA va fer pública la seva opinió científica respecte a diverses consultes que se li havien formulat en relació amb l’ús de l’oli d’onagra i de borratja (tots dos per la seva especial riquesa en GLA) i els seus suposats beneficis sobre la salut. Les respostes al·ludeixen a les següents al·legacions:

  • Ajuda al manteniment, entre valors normals, de la concentració del colesterol LDL. L’EFSA assumeix que el destinatari d’aquesta al·legació seria la població general i també que el manteniment del LDL en uns valors adequats resultaria beneficiós. No obstant això, aquest organisme sosté que la relació entre el consum de GLA i el manteniment de la concentració de colesterol LDL ja s’havien estudiat amb anterioritat amb resultats negatius i que les referències en aquest cas no aporten una major evidència que facin necessari canviar aquesta opinió.

  • Millora de la pressió arterial. D’igual forma, l’EFSA entén que el destinatari de l’al·legació seria la població general i el resultat és el mateix que en el cas anterior. És una qüestió que ja s’havia abordat, sense evidència científica sobre aquest tema i sense que en aquesta ocasió hi hagués millors proves que fessin precís una variació en la postura.

  • Reducció de les molèsties pròpies de la menstruació. En aquest cas, les al·legacions proposades estarien encaminades a la millora de la salut menstrual, la regulació hormonal i la reducció de determinats símptomes durant la menstruació, sobretot, el dolor dels sins. S’entén que el públic objectiu són dones amb síndrome premenstrual i els efectes buscats amb l’ús de l’oli d’onagra estarien encaminats a millorar les molèsties freqüents d’aquesta situació. Amb tot, la consulta es va fer sense aportar cap referència que sostingués des d’un punt de vista científic tals efectes. La conclusió de l’EFSA és que no s’ha demostrat científicament relació causa-efecte entre el consum de GLA i la reducció de les molèsties típiques de la síndrome premenstrual.

  • Millora de la salut mental i cognitiva. De nou una al·legació dirigida a la població general, beneficiosa a priori, i sense l’aportació de proves per a sustentar-la. Per tant, l’opinió de l’EFSA és que no hi ha relació causa-efecte entre l’ús de GLA i aquest benefici.

  • Manteniment de la funció protectora de la pell. En relació amb la salut de la pell, els teixits epidèrmics i connectius que la componen i la necessitat d’aportar àcids grassos essencials per a mantenir una pell en bon estat i hidratada. Sense haver aportat cap referència que donés suport a aquestes al·legacions, l’EFSA opina que no es pot establir una relació causa i efecte entre el GLA i aquests beneficis.

  • Manteniment de l’estructura, elasticitat i aparença adequades de la pell. El panell d’experts de l’EFSA considera que aquestes al·legacions no concerneixen a una funció corporal concreta i que, per tant, no precisa de regulació.

  • Optimització de la funció de la membrana cel·lular. Una al·legació de la qual podria beneficiar-se la població general, però massa àmplia en el seu plantejament segons l’EFSA, ja que hi ha múltiples factors implicats en la funcionalitat de la membrana cel·lular. Al no haver-se realitzat una consulta més concreta, l’Autoritat desestima la proposta.

  • Propietats antiinflamatòries. Els experts assumeixen que la població diana d’aquesta al·legació serien, entre altres, les persones afectades amb èczema atòpic o amb mastalgia (dolor en les mames), en els qui la reducció de la inflamació és un objectiu del tractament. L’EFSA entén que el tractament terapèutic no forma part dels criteris establerts en el Reglament 1924/2006, relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables en els aliments. En aquest cas, no es neguen les suposades propietats del GLA en relació amb el seu caràcter antiinflamatori, només que l’EFSA no es pronuncia, en considerar aquest plantejament d’índole mèdica, més que nutricional o alimentària.

La redacció de les al·legacions, motiu de debat

El principal aspecte sobre el qual se sol·liciten els dictàmens de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) és la justificació científica de les al·legacions sobre propietats saludables en els aliments. No obstant això, la pròpia redacció d’aquestes reivindicacions de salut és motiu de preocupació per part de l’EFSA.

Hi ha un ampli ventall d’expressions que poden usar-se per a transmetre la relació entre un aliment i una funció determinada. Aquesta varietat pot deure’s a interessos comercials, a la diferent percepció entre consumidors amb perfils socials variats i a les diferències lingüístiques o culturals de la mateixa Unió Europea. En qualsevol cas, l’EFSA sosté que la redacció utilitzada per a fer declaracions de propietats saludables ha de ser veraç, clara, fiable i útil, amb la fi última que el consumidor pugui realitzar les millors eleccions en el marc d’una dieta saludable.

Segons la pròpia EFSA, la claredat en la redacció és un element de summa importància. El principi rector ha de ser que, sobre el paper, la descripció o referència de la substància nutritiva o d’un altre tipus sigui clara i sense ambigüitats. Per aquestes raons, es recomana evitar l’ús d’expressions descriptives i els termes que puguin tenir múltiples significats. En la consecució d’aquesta finalitat, es promou l’ús d’expressions com “reforça les defenses naturals” o “amb antioxidants”, així com “pot” o “és possible” en lloc de termes més amplis en el seu significat, com “contribueix a…”, “beneficia a…” o “ajuda a ..…”

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions