Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Omega-3 per al risc de diabetis

Una dieta rica en peix i en àcids omega-3 podria reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 1 en nens amb predisposició, segons un estudi

Són ben coneguts els efectes favorables del consum d’aliments rics en àcids grassos omega-3 per a la salut del fetus i el desenvolupament infantil. Hi ha estudis que també pregonen els seus beneficis en la depressió infantil. A tots aquests efectes cal sumar, ara, i segons un estudi nord-americà, la seva possible acció favorable en la reducció del risc de desenvolupar diabetis tipus 1 en nens propensos a patir-la.

Els resultats d’un estudi recent de la Universitat de Colorit i el Centre de Ciències de la Salut en Denver (Estats Units) han atribuït nous beneficis als àcids grassos omega-3 per a la població infantil. La recerca, publicada en la revista Journal of the American Medical Association (JAMA), afirma que aquests àcids grassos podrien reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 1 en nens propensos a la malaltia.

La inclusió d’aquesta forma de grassa poliinsaturada de forma habitual en la dieta infantil podria relacionar-se amb un menor risc de desenvolupar autoinmunidad contra els illots pancreàtics, l’alteració del sistema immune associada al desenvolupament de la diabetis.

Una malaltia d’origen desconegut

L’estudi va tractar d’avançar cap a la troballa de l’origen desconegut dels processos que desencadenen la diabetis tipus 1 en nens i adolescents (si bé es creu que tant factors genètics com a ambientals estan implicats en el seu desenvolupament). Per a això, els investigadors van examinar si el consum dels àcids grassos omega-3 i omega-6 està associat amb el desenvolupament en nens d’anticossos contra les cèl·lules pancreàtiques que produeixen la insulina.

L’estudi es va dur a terme entre 1994 i 2006. Va aglutinar a 1.770 nens amb el risc de desenvolupar diabetis tipus 1, ja fora per posseir un genotip que predisposa a la malaltia o per tenir un germà o pare amb diabetis tipus 1. Es va seguir als nens durant una mitjana de 6,2 anys a partir d’un any d’edat. L’evolució de les cèl·lules del pàncrees que produeixen la insulina va ser analitzada en relació al consum d’àcids grassos omega-3.

Els resultats van mostrar que una dieta rica en omega-3 disminueix en un 55% la possibilitat de desenvolupar diabetis. Els àcids interfereixen amb els enzims clau en el desenvolupament de la inflamació dels illots, possible disparador de la diabetis tipus 1.

Altres beneficis per a la salut infantil

Una dieta rica en omega-3 disminueix en un 55% la possibilitat de desenvolupar diabetis

Aquest beneficis se sumen als ja coneguts efectes favorables que els àcids grassos omega-3 poden atorgar durant l’embaràs. Un estudi recent del grup de recerca ALSPAC (Avon Longitudinal Study of Parents and Children) afirmava, en aquest sentit, que el consum de 340 g setmanals de fruits del mar per part de la dona gestant s’associa amb un desenvolupament verbal més ràpid.

Així mateix, aquesta forma d’àcids poliinsaturados exerceixen altres funcions molt importants durant la lactància i la infància. Formen part de les estructures neurales, per la qual cosa són imprescindibles en aquestes fases de creixement i desenvolupament del teixit cel·lular.

Els seus beneficis no acaben aquí. Un estudi recent de la Universitat Ben Gurion del Negev (Israel) ha mostrat que la inclusió habitual d’àcids grassos omega-3 en la dieta infantil també podria comportar beneficis en depressió infantil. La recerca afirma que el consum d’aliments rics en omega-3 podria disminuir en més de la meitat els nivells depressius.

Com incloure'ls en la dieta

Img superficie1
Jill Norris, director de l’estudi i professor de la Universitat de Colorit, afirma després dels resultats que l’estudi «és encoratjador, perquè suggereix que s’haurien de poder desenvolupar intervencions nutricionals per prevenir la diabetis». Va afegir que «és el primer estudi d’aquest tipus» i que els beneficis aglutinen a «tots els àcids grassos omega-3, no només els que es troben en el peix».

Els àcids omega-3 s’obtenen a través de l’alimentació. Els més importants són l’EPA, o àcid eicosapentanoico, i el DHA, o àcid docosahexanoico. Es troben de manera natural en els peixos blaus com la tonyina, el salmó o les sardines, així com en el marisc i altres aliments marins com les algues.

Existeix un altre àcid gras essencial de la mateixa família que no sintetitza l’organisme i s’ha d’obtenir a través de la dieta. Es denomina alfa linolénico i es troba en els olis de llavors (soia, blat de moro o girasol), en la fruita seca i en el germen de cereals. Aquest àcid gras és capaç de transformar-se en l’organisme en els citats EPA i DHA, però en una proporció molt petita, entorn del 5%.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions