Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Ous cuits

El vinagre i la sal grossa, elements indispensables en l'aigua de cocció dels ous.

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 15deJuliolde2002

A l’hora de coure els ous, es recomana afegir un petit
doll de vinagre a l’aigua de cocció, ja que en cas que la pela
es trenqui, cosa bastant freqüent, i surti part de clara per la fissura, aquesta
es coagularà immediatament, actuant de tap i impedint la
sortida de més quantitat de clara.

La sal grossa juntament amb el vinagre també fan que sigui més senzilla
la tasca d’alliberar-los de la pela, sota un bon doll d’aigua freda.

Etiquetes:

huevo duro-ca

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions