Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

CERCADOR

Saps que tenim unes quantes receptes per a aquest ingredient que tens ara mateix al cap? Prova-ho!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Ous farcits d’ensalada russa

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 8 ud de ous
  • 200 g de patata
  • 50 g de pastanaga
  • 50 g de tonyina en oli d'oliva
  • 40 g de palitos de chatcka refrigerat
  • 10 g de olives verdes sense os/os
  • 10 ml de oli d'oliva suau
  • 100 g de maionesa lleugera
  • 4 g de sal

Com s’elabora

Coem les patates amb pell en una cassola amb aigua bullint i un polsim de sal durant 30 minuts. Comprovem que estan cuites punxant amb una broqueta fins al centre de la patata. Si és així, retirem de l'aigua, esperem al fet que es temperin, pelem i trossegem en cuadraditos molt petits. Amb la pastanaga procedim de la mateixa manera però pelant-la abans de coure.

Col·loquem les patates i pastanagues cuites i trossejades en una font i les barregem amb les olives trossejades (es reserven un parell d'elles per a l'adorn), la tonyina escorreguda de la conserva i esmicolat i els palitos de chatcka trossejats també molt petits. Afegim un parell de cullerades d'oli d'oliva, removem, tapem i introduïm al frigorífic.

Posem al foc un cassó amb aigua i, quan bulli, afegim un chorrito de vinagre i introduïm els 8 ous (el vinagre impedeix que es trenquin els ous). Deixem coure durant 10 minuts, explicant des del moment en què l'aigua bull una altra vegada.

Traiem els ous de l'aigua bullint, deixem refredar sota el doll de l'aixeta d'aigua freda, els pelem i els tallem per la meitat, al llarg. Llevem les gemmes cuites, trossegem i barregem amb l'ensalada russa, agreguem unes cullerades de maionesa lleugera i amb aquesta ensalada russa emplenem els ous. Decorem amb uns trossets d'olives i uns trossets de chatcka rallada.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    375 19%

  • Greix
    28g 39%
  • Greix saturat 5g 23%

  • Sucres
    2,3g 3%

  • Sal
    1g 15%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

CaloriesGreixGreix saturatSucresSal
Què és baix per ració200 g o menys7 g o menys2 g o menys9 g o menys0,6 g o menys
Què és mitjà per racióEntre 200 g i 700 gEntre 7 g i 25 gEntre 2 g i 7 gEntre 9 g i 32 gEntre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració700 g o més25 g o més7 g o més32 g o més2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

    Comentarios

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions