Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Pasta fullada amb fruites fresques i xocolata calenta

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 150 g de pasta fullada fresca en làmina
  • 150 g de nata per muntar
  • 1 ud de ou
  • 1 ud de kiwi
  • 1 ud de taronja
  • 50 g de raïms sense llavors
  • 50 g de maduixes
  • 125 g de cobertura de xocolata calenta

Cómo se elabora

En primer lloc, s'espolvorea amb farina la superfície de treball (si és possible, uns fogons de granit, llisa) i la massa de pasta fullada perquè el corró es llisqui per ella de manera uniforme i sense pegar-se. S'estira un tros gruixut de la massa per donar-li un grossor de dos centímetres i es talla en "rectangles de ració" (uns 5 centímetres de llarg per 3 centímetres d'ample). Aquestes porcions es col·loquen en una safata de forn sobre la qual s'haurà disposat prèviament paper de forn amb l'objectiu que la massa no es pegui.

Es precalienta el forn a 200 ºC. Mentre aconsegueix aquesta temperatura, es pinta la superfície de les porcions amb ou batut per aconseguir després un aspecte torrat i un bonic color brillant. Quan el forn aconsegueixi els 200 ºC, s'introdueix la safata i es deixa que els pastelitos es cuinin durant 20 o 25 minuts, fins que augmentin el seu volum i la superfície es dauri. Quan es treguin del forn, es col·loquen en una altra safata (o sobre una reixeta) i s'espera. Una vegada estiguin freds, es col·loca una porció de nata muntada a l'interior de cada pastelito i unes quantes fruites fresques pelades i trossejades de la mateixa grandària. Se serveixen acompanyats d'una jarrita de xocolata calenta perquè cada comensal aboqui la xocolata al seu gust sobre la pasta fullada.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    498 25%

  • Greix
    35g 49%
  • Greix saturat 19g 96%

  • Sucres
    22,2g 25%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

Calories Greix Greix saturat Sucres Sal
Què és baix per ració 200 g o menys 7 g o menys 2 g o menys 9 g o menys 0,6 g o menys
Què és mitjà per ració Entre 200 g i 700 g Entre 7 g i 25 g Entre 2 g i 7 g Entre 9 g i 32 g Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració 700 g o més 25 g o més 7 g o més 32 g o més 2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

Comentarios

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones

Informació de copyright i avís legal

Visita el nostre canal Eroski Consumer TV

EROSKI CONSUMER ens prenem molt seriosament la privadesa de les teves dades, avís legal. © Fundació EROSKI

Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte