Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Pasta fullada farcida de verdures i formatge de cabra

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 200 g de làmines de pasta fullada fresca refrigrerado
  • 50 g de ceba
  • 1 ud de dent all
  • 50 g de pebrot verd
  • 100 g de bolets
  • 100 g de porros
  • 30 ml de oli d'oliva
  • 200 g de formatge de cabra
  • 4 g de sal
  • 1 ud de ou per pintar l'exterior de la pasta fullada

Cómo se elabora

Rentem les verdures, pelem la ceba i l'all, tallem en tires gruixudes els pebrots, els bolets, ceba i el porro. Untem lleugerament les verdures amb un pinzell mullat en oli d'oliva i les anem col·locant en la paella ben calenta. Piquem finament les dents d'all i espolvoreamos per damunt quan la verdura estigui gairebé rostida. Ofeguem tot el conjunt, posem a punt de sal i reservem.

Sobre una safata de forn estenem un silpat o paper de forn. Estirem damunt les làmines de pasta fullada. Sobre elles col·loquem les verdures salteadas i escorregudes dels sucs del rostit. Trossegem el formatge de cabra per sobre de les verdures i enrotllem sobre si mateix la pasta fullada amb les verdures i el formatge de cabra.
Tanquem els extrems amb una mica de massa de pasta fullada, pintem l'exterior amb ou batut.

Introduïm la pasta fullada al forn perquè es cuini a 200º C de manera que li arribi la calor al centre del rollito de pasta fullada i es cuini igual que l'exterior.
Traiem la safata del forn una vegada que s'hagi daurat l'exterior de la pasta fullada. Deixem temperar abans de trossejar. Servir calent.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    404 20%

  • Greix
    29g 42%
  • Greix saturat 12g 62%

  • Sucres
    3,5g 4%

  • Sal
    1g 14%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

Calories Greix Greix saturat Sucres Sal
Què és baix per ració 200 g o menys 7 g o menys 2 g o menys 9 g o menys 0,6 g o menys
Què és mitjà per ració Entre 200 g i 700 g Entre 7 g i 25 g Entre 2 g i 7 g Entre 9 g i 32 g Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració 700 g o més 25 g o més 7 g o més 32 g o més 2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

Comentarios

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte