Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Patates pelades

Com conservar-les sense que s'enfosqueixin

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 24deOctubrede2001

 

Existeix un mètode fàcil per a evitar l’enfosquiment i deterioració progressiva que sofreixen les patates
en cru una vegada pelades.

Consisteix a submergir en aigua les patates que vulguem guardar. L’aigua deu
estar preferiblement freda, o bé es poden guardar dins d’un recipient
a l’interior de la nevera.

D’aquesta manera la patata deixarà d’enfosquir-se i pot mantenir el seu color
blanquinós durant dos dies, encara que cal no oblidar que perd pràcticament
totes les seves vitamines, ja que l’oxigen que conté l’aigua també
les oxida.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions