Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Pautes d’alimentació infantil

Una guia ofereix consells a famílies, professionals d'atenció primària i docents per millorar la dieta i el desenvolupament dels bebès

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 06 de Octubre de 2009
img_comedor infantil

L’alimentació en la primera infància té les seves singularitats i requeriments nutricionals. En aquesta franja d’edat, de 0 a 3 anys, s’ha de proporcionar al bebè l’energia suficient per mantenir les funcions vitals i cobrir les necessitats relacionades amb el creixement i la maduració. Cal garantir les condicions que permetin l’adquisició progressiva d’uns hàbits alimentaris saludables, ja que és probable que es mantinguin al llarg de la vida. Una guia elaborada per experts en nutrició, pediatria i docència ofereix recomanacions alimentàries específiques.

En la primera infància han de tenir-se en compte certs aspectes nutricionals. Cal parar esment a la distribució dels menjars al llarg del dia, l’abordatge des de les guarderies, fixar un calendari orientatiu que marqui la incorporació de nous aliments, respectar la sensació d’apetit del bebè, la higiene en tot el procés de preparació dels aliments i els consells per a la lactància materna als centres infantils. Aquests apartats s’inclouen en la guia “Recomanacions per a l’alimentació en la primera infància (de 0-3 anys)”, elaborada per la Generalitat de Catalunya.

Pautes alimentàries
La guia aborda les consideracions alimentàries específiques per a cada grup d’edat, amb exemples de propostes concretes de menús diaris i programacions setmanals. Es proposen cinc grups:

De 0 a 6 mesos: l’únic aliment recomanat per al bebè és la llet materna a demanda. Si la lactància no és possible o si la mare així ho desitja, es pot optar per una llet adaptada de fórmula.

De 6 a 10 mesos: sense deixar la lactància materna, es començarà a complementar amb altres aliments com a purés variats de fruites, verdures, arròs i patata. Després es començarà amb el blat, la carn (20-30 g/dia) i, a partir dels nou mesos, s’alternarà alguna presa de carn amb peix blanc (30-40 g/dia).

De 10 a 12 mesos: a més de la incorporació d’alguns aliments nous, en aquest període les textures començaran a ser menys fines (sopes de pasta fina, arròs, trossos petits o picats de carn).

De 12 a 18 mesos: l’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana continuar amb la lactància materna a demanda fins als dos anys o més. No obstant això, a partir del primer any, s’estructuraran els horaris dels menjars principals per adaptar-los a les de la resta de la família, ja que el nen pot menjar la majoria dels aliments.

De 18 mesos a 3 anys: només resta incorporar el peix blau, tipus sardina, tonyina o verat (sense pell ni espines) i les verdures flatulentas com les cols, les carxofes o els espàrrecs.

Incorporació de nous aliments

Productes làctics:

  • Lactància materna: fins a 6 mesos.
  • Llet adaptada d’inici (1): fins a 6 mesos.
  • Llet adaptada de continuació (2): a partir de 6 i fins a 12 mesos.
  • Iogurt natural: a partir de 10 mesos.
  • Formatge fresc, tendre i mató: a partir de 10 mesos.
  • Llet sencera: a partir de 12 mesos.
  • Formatge semicurado, sec i fos: a partir de 12 mesos.
  • Flams, cremes, petit suisse, etc.: a partir de 12 mesos.

Fruita:

  • Suc natural, compota i fruita triturada: a partir de 6 mesos.
  • Fruita trossejada: a partir de 8 mesos.
  • Fruita seca triturada: a partir de 12 mesos.
  • Fruita seca sencera: a partir de 3 anys.
  • Fruites vermelles o exòtiques: a partir de 18 mesos.

Cereals:

  • Farines sense gluten de cereal únic (arròs, blat de moro): a partir de 6 mesos.
  • Farines amb gluten (blat, civada, ordi, sègol): a partir de 7 mesos.
  • Sèmoles de pasta o arròs: a partir de 8 mesos.
  • Pa i galetes: a partir de 8 mesos.
  • Pasta fina i arròs: a partir de 10 mesos.
  • Cereals del desdejuni, cereals integrals: a partir de 24 mesos.

Verdures i hortalisses:

    Purés fins (ceba, mongeta verda, pastanaga, patata, carbassó, carabassa): a partir de 6 mesos.

  • Purés més espessos: a partir de 9 mesos.
  • Tomàquet sense pell ni llavors (bullit): a partir de 10 mesos.
  • Verdura crua trossejada: a partir de 12 mesos.
  • Verdura flatulenta (col, carxofa, espàrrecs): a partir de 18 mesos.

Carn, peix i ous:

  • Pollastre, gall dindi, conill, vedella, porc magre: a partir de 7 mesos.
  • Cavall, poltre, be magre, pernil guarit, pernil cuit i embotit bullit amb poc greix: a partir de 12 mesos.
  • Altres embotits i xarcuteria: a partir de 24 mesos.
  • Peix magre (blanc): a partir de 9 mesos.
  • Peix gras (blau): a partir de 18 mesos.
  • Marisc (gambes, calamars, musclos): a partir de 24 mesos.
  • Rovell d’ou (cuita): a partir de 10 mesos.
  • Ou sencer (bullit): a partir de 12 mesos.

Llegums:

  • Purés fins passats pel pasapurés: a partir de 10 mesos.
  • Llegums xafats/sencers, ben cuites: a partir de 12 mesos.

Greixos:

  • Oli d’oliva cru: a partir de 6 mesos.
  • Oli cuit: a partir de 12 mesos.

    Uns altres (no necessaris des del punt de vista nutricional):

    • Sucre, mel, melmelades, sal: a partir de 12 mesos.
    • Herbes aromàtiques: a partir de 12 mesos.
    • Cacao i xocolata: a partir de 18 mesos.

    PLA INTEGRAL DE PROMOCIÓ DE LA SALUT

    Accionis com la nova guia editada s’emmarquen en l’estratègia PAAS, “Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l’Activitat Física i l’Alimentació Saludable”. Aquest es desenvolupa en col·laboració amb l’estratègia NAOS del Ministeri de Sanitat i Política Social, que integra accions en l’àmbit educatiu. Algunes d’aquestes passen per no col·locar màquines expenedores d’aliments prop dels col·legis o millorar la qualitat alimentària dels menús de restaurants i els menús d’empresa.

  • Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions