Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.
Per Nadal, dos quilos més
Per molta voluntat que es posi, es menja amb major demesura i resulta difícil resistir la temptació de provar els dolços nadalencs
- Autor: Per maitezudaire
- Data de publicació: Divendres, 19deDesembrede2003
Per als qui no tenen problemes de salut o d’excés de pes, no té cap
sentit martiritzar-se, ja que els quilos que es guanyen en aquestes dates per a finals
de gener es poden perdre d’una manera senzilla, si un reprèn la normalitat
i l’equilibri en la seva alimentació.En les persones en les quals la dieta juga un paper transcendental en la malaltia
que pateixen, perquè d’ella depèn la millora o empitjorament dels símptomes -hèrnia de hiat, gastritis,
úlceres, restrenyiment- o s’alteren paràmetres -augmenta
el colesterol, la tensió arterial-, sens dubte, han de ser més
rigoroses amb l’alimentació, i tenir suficient força de voluntat
com per a no deixar-se portar per totes les temptacions.
Cal buscar el costat positiu. En realitat, els dies claus són només
5 o 6: Nochebuena, Nadal, Nit de cap d’any, Any Nou i Reyes. Per tant,
durant aquests dies un pot ser més condescendent amb l’alimentació
i pot provar, sempre amb mesura, aliments i begudes que habitualment no
consumeix. Això, en la majoria dels casos, no suposarà cap perjudici per a la salut. Això sí: la resta dels dies hauran de respectar la pauta dietètica aconsellada. I no oblidar que la moderació és la millor consellera de la salut.
Si no es pot evitar cedir davant un desig irresistible, cal ser raonable
i no fer més que una concessió per menjar i compensar l’excés
d’altra banda:
- Entrant gras i calòric, tipus ensalada russa o fregits
variats? Es pot compensar el menú i tractar d’equilibrar-lo si es tria després
peix a la planxa o al forn, acompanyat d’amanida o verdures, i
per a postres, fruita fresca. A mitjan tarda ja es provarà un tros de torró
o massapà. - Carn o peix en salsa? Comenci amb un plat lleuger (sopa de
bullit o de peix, cremes, amanides especials, menestra de verdures)
i acabi amb fruita que faciliti la digestió (pinya
o papaia) i una infusió digestiva. - Postres dolces, torrons, massapans, polvorons? Li suggerim
que triï un primer plat lleuger (amanida o verdura) i un peix o
carn a la planxa o al forn amb guarnició vegetal.
