Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Per Nadal, dos quilos més

Per molta voluntat que es posi, es menja amb major demesura i resulta difícil resistir la temptació de provar els dolços nadalencs

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 19deDesembrede2003

Recuperar uns quilos

Per als qui no tenen problemes de salut o d’excés de pes, no té cap
sentit martiritzar-se, ja que els quilos que es guanyen en aquestes dates per a finals
de gener es poden perdre d’una manera senzilla, si un reprèn la normalitat
i l’equilibri en la seva alimentació.En les persones en les quals la dieta juga un paper transcendental en la malaltia
que pateixen, perquè d’ella depèn la millora o empitjorament dels símptomes -hèrnia de hiat, gastritis,
úlceres, restrenyiment- o s’alteren paràmetres -augmenta
el colesterol, la tensió arterial-, sens dubte, han de ser més
rigoroses amb l’alimentació, i tenir suficient força de voluntat
com per a no deixar-se portar per totes les temptacions.

Els quilos que es guanyen es perden d’una manera senzilla, si es reprèn la normalitat i l’equilibri en l’alimentació

Cal buscar el costat positiu. En realitat, els dies claus són només
5 o 6: Nochebuena, Nadal, Nit de cap d’any, Any Nou i Reyes. Per tant,
durant aquests dies un pot ser més condescendent amb l’alimentació
i pot provar, sempre amb mesura, aliments i begudes que habitualment no
consumeix. Això, en la majoria dels casos, no suposarà cap perjudici per a la salut. Això sí: la resta dels dies hauran de respectar la pauta dietètica aconsellada. I no oblidar que la moderació és la millor consellera de la salut.

La clau: compensar els excessos
Si no es pot evitar cedir davant un desig irresistible, cal ser raonable
i no fer més que una concessió per menjar i compensar l’excés
d’altra banda:

  • Entrant gras i calòric, tipus ensalada russa o fregits
    variats? Es pot compensar el menú i tractar d’equilibrar-lo si es tria després
    peix a la planxa o al forn, acompanyat d’amanida o verdures, i
    per a postres, fruita fresca. A mitjan tarda ja es provarà un tros de torró
    o massapà.
  • Carn o peix en salsa? Comenci amb un plat lleuger (sopa de
    bullit o de peix, cremes, amanides especials, menestra de verdures)
    i acabi amb fruita que faciliti la digestió (pinya
    o papaia) i una infusió digestiva.
  • Postres dolces, torrons, massapans, polvorons? Li suggerim
    que triï un primer plat lleuger (amanida o verdura) i un peix o
    carn a la planxa o al forn amb guarnició vegetal.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions