Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Per què has de deixar que els teus nens juguin amb el menjar

L'Associació Espanyola de Pediatria recomana en l'alimentació autorregulada pel bebè de sis mesos interactuar amb els aliments com ho fa amb les joguines

Imatge: dhanelle

Amb el menjar no es juga... fins ara. Amb els més petits, els que ja han complert el mig any de vida, podem fer una excepció. Ho recomanen els propis pediatres per anar introduint-los en l'alimentació dels adults. T'expliquem com fer-ho. Prepara al teu bebè i la teva cuina.

A principis d'aquest any, l'Associació Espanyola de Pediatria va incloure entre les seves recomanacions sobre alimentació complementària el Baby-led Weaning (BLW) o alimentació autorregulada pel bebè. Es tracta d'un mètode amb el qual el nen, a partir dels sis mesos, s'inicia en l'alimentació de manera autònoma. La idea és presentar els aliments al bebè i que aquest pugui tocar-los, fer-los olor i portar-los-hi a la boca en funció del seu apetit i preferències, és a dir, interactuar amb els aliments com ho fan amb les joguines.

Atents, però sense imposar gens

Acostumar als nens als aliments saludables solament en forma de papillas o puré suposa un problema a llarg termini. Si sempre els hi oferim triturados, no els estem donant la possibilitat que degustin cada aliment per separat. Aquest mètode és una oportunitat perquè puguin acostumar-se a les verdures i provar cada aliment en el seu sabor original”, explica Marisa Burgos.

S'aconsella que aquest model estigui guiat per un nutricionista col·legiat o un pediatre i, sempre, supervisat per un adult. Cal tenir en compte diversos requisits:

  • On. El nen ha d'estar assegut en un espai còmode, generalment una trona, en el qual pugui desenvolupar les seves destreses motores, tant per empassar i mastegar com per subjectar, obrir i tancar el puny.
  • La grandària. La idea és començar amb aliments tous i consistents, com a verdures cuites: pastanaga, bròcoli, cogombre, pebrot o mongeta verda. La grandària dels trossos ha de ser el d'un dit d'un adult perquè pugui agarrar-los amb les mans.
  • Altres presentacions. Perquè els nens puguin manipular aliments com l'arròs o les llenties també poden presentar-se en forma de croquetes (un exemple de recepta serien les croquetes d'arròs i carabassa, utilitzant ou per ajudar a endurir-les).
  • Precaucions. Per minimitzar el risc d'atragantamiento , cal evitar els aliments durs o amb formes arrodonides, com la fruita seca o dessecats enters (els poden menjar triturados), la poma o la pastanaga crues, les olives, cireres o raïms sencers.

    Imatge: avitalchn

Amb això no es juga

  • El peix espasa, la tonyina vermella, el tauró i el lucio. Aquests peixos no són aptes per a menors de 3 anys, per la presència de metilmercuri. I, entre els 3 i els 12 anys, la ingesta d'aquestes espècies no ha de superar els 50 grams a la setmana. Aquestes precaucions han de seguir-les també les embarassades, però no la resta d'adults, perquè les quantitats d'aquesta substància són tan petites que no suposen un risc per a la resta de grups de població.
  • Atenció al contingut en sal del peix en llauna. Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), el consum de sal en nens d'entre 2 i 7 anys no ha d'arribar a 3 g al dia i, entre 7 i 10 anys, el límit és 4 g/dia. En el cas de 0 a 2 anys, convé no afegir sal als seus plats i preparacions. Cal fixar-se en l'etiquetatge i decantar-se sempre per conserves de baix contingut en sal: aquelles en les quals la quantitat és igual o inferior als 0,25 g per cada 100 g.
  • Cura amb l'anisakis. Si el peix es vol consumir cru o amb preparacions que no maten el paràsit (com els marinados o la salmorra), és necessari congelar-ho durant almenys cinc dies a -20 ºC. Bullit, horneado, fregit o a la planxa, serà segur si s'aconsegueixen els 60 ºC durant almenys un minut en tota la peça.
Octubre 2019 Imatge: CONSUMER EROSKI

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte