Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Pizza amb pollastre i salsa barbacoa

  • NOMBRE DE RACIONS: 4
  • TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

  • 250 g de basi pizza rodona refrigerada
  • 100 g de formatge mozzarella rallado
  • 200 g de cuixes de pollastre
  • 25 g de ceba
  • 25 g de pebrot verd
  • 2 ud de dents d'all
  • 4 g de sal
  • 2 g de pebre blanc
  • 100 ml de salsa de tomàquet
  • 10 ml de vinagre balsámico
  • 10 g de mel
  • 2 g de sal fumada

Cómo se elabora

Estirem la base de pizza i la col·loquem sobre una base metàl·lica (que untem prèviament amb oli, o sobre un paper de forn perquè no es pegui), per hornear lleugerament. D'altra banda tallem en brounoisse (molt petit) la ceba, el pebrot verd i l'all i barregem amb la carn picada de cuixa de pollastre, salpebrant lleugerament la barreja.

Per elaborar la salsa barbacoa barregem la salsa de tomàquet natural amb una cullerada de vinagre, un polsim de sal fumada i una cullerada de mel. Amb ajuda de la batedora aconseguim una salsa homogènia.

Sobre la massa de pizza estenem la salsa barbacoa i la barreja de carn de pollastre picada amb ceba all i pebrot verd. Acabem espolvoreando amb formatge mozzarella rallado, molt apropiat per fondre.

Introduïm en la part baixa del forn a 200ºC durant 20 minutos, amb calor a dalt i a baix perquè es cuini la massa per la part inferior, mentre es gratina i es cuina la part superior. Traiem del forn quan estigui daurada la part superior i servim calenta.

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:


  • Calories
    314 16%

  • Greix
    10g 15%
  • Greix saturat 4g 19%

  • Sucres
    4,8g 5%

  • Sal
    1,1g 19%
  • Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
  • Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
  • Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

Calories Greix Greix saturat Sucres Sal
Què és baix per ració 200 g o menys 7 g o menys 2 g o menys 9 g o menys 0,6 g o menys
Què és mitjà per ració Entre 200 g i 700 g Entre 7 g i 25 g Entre 2 g i 7 g Entre 9 g i 32 g Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració 700 g o més 25 g o més 7 g o més 32 g o més 2,1 g o més
NutrientsQuantitat Diària Orientativa
Calories2.000 Kcal
Greix70 g
Greix saturat20 g
Sucres90 g
Sal6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

Versions

Encara no tenim cap versió d’aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne una!

Envia la teva versió

Trucs

Encara no tenim cap truc per a aquesta recepta... Sigues tu el primer a enviar-ne un!

Envia el teu truc

Presumeix de com et va quedar la recepta i converteix-te en xef

Comentarios

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions