Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Postres fàcils per fer amb galetes

Quatre idees per utilitzar les galetes com a ingredients de postres molt senzilles i, al seu torn, vistosos i rics

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 30deJunyde2015
img_tarta choco fresa hd

La massa de les galetes es compon, en general, de farina, mantega i sucre, tres ingredients bàsics de la rebosteria que estan presents en bona part de les postres. Això permet utilitzar-les com a element de moltes preparacions dolces, vistoses i molt senzilles d’elaborar. En aquest article, es recopilen quatre idees de postres fàcils per fer amb galetes, des d’un cremoso gelat i batut fresquito, amb fruites, fins a un deliciós cupcake de xocolata.

Img tarta choco fresa
Imatge: gorkemdemir

1. Gelat de galetes amb xocolata

Cal triturar 250 grams de galetes amb la batedora. S’agreguen un ou, 250 mil·lilitres de nata líquida i un iogurt natural (o una natilla de xocolata). Es barregen tots els ingredients fins a aconseguir una massa homogènia, deixant més o menys trossets de galetes, depenent del gust. S’aboca la barreja en un motlle apte per al congelador i es deixa congelar durant cinc hores, removent cada mitja hora (sobretot, al principi), per evitar que es cristal·litzi. Una vegada que el gelat estigui semiduro, es tapa perquè acabi d’adquirir una consistència més sòlida. Se serveix en boletes sobre una base de macedònia de fruites fresques.

2. Brownie de galetes amb civada

Img
Imatge: CONSUMER EROSKI

Aquest brownie es pot elaborar amb qualsevol tipus de galeta: de xocolata, tipus Orejo, María, napolitanes, campurrianas… En aquesta recepta, se substitueix la farina per les galetes esmicolades. Com el brownie és un tipus de bescuit que no puja, no importa que la farina procedeixi d’una altra elaboració en lloc de ser tamizada.

Es trituran 250 grams de galetes fins a fer-les pols, com la farina. Es baten dos ous amb 200 mil·lilitres de llet, 50 grams de mantega fosa i 70 grams de sucre. Important: abans d’abocar el sucre, es proven les galetes, doncs si són molt dolces no farà falta agregar tanta quantitat de sucre. Es barregen tots els ingredients fins a formar una crema suau. S’afegeix a poc a poc la pols de les galetes juntament amb vuit grams de llevat en pols (necessari perquè el brownie espongi una mica perquè, si no, quedarà molt pla).

S’unta amb una mica de mantega un motlle de pastissos desmuntable i antiadherente per a quatre racions. S’aboca la barreja i hornea a 200 ºC durant 40 minuts amb calor en el sòl i el sostre del forn (la safata s’ha de col·locar al centre). Cal comprovar que el brownie està cuinat introduint una broqueta en ell. Si surt neta, és indicatiu que està quallat. Si no, s’ha de deixar uns minuts més a la mateixa temperatura, fins que es cuini. Una vegada cuinat, es treu la safata del forn, es desmolda el pastís i es deixa refredar sobre una reixeta de pastisseria perquè perdi calor i deixi de cuinar-se.

3. Batut de fruites i galetes

Qui no recorda les papillas de fruites dels bebès? És una barreja de fruites fresques i madures amb un toc de suc de taronja (o de poma) i espessida amb un grapat de galetes trituradas. Una preparació molt energètica, idònia per berenar, si no s’ha menjat i s’està fent un gran esforç o si s’és esportista i s’ha entrenat de gom a gom. És possible donar un toc personal amb algun làctic.

Per preparar-ho, es necessita una poma, un préssec, cinc o sis galetes tipus María, un iogurt i un got de suc de taronja. Es tritura tot fins a aconseguir una textura cremosa i, si es vol que estigui fresquito, s’utilitzen fruites i iogurt recentment trets de la nevera.

4. Pastís de xocolata i galetes

Img
Imatge: CONSUMER EROSKI

Aquesta recepta -també coneguda com a” salsitxó de xocolata“- no és precisament lleugera, però queda molt bé, serveix per donar-se un capritx i és molt fàcil de fer (fins i tot és molt divertida per preparar amb els nens). Es necessiten: un paquet de galetes tipus María, un ou, una tassa de cacao en pols, mitja tassa de sucre i 100 grams de mantega.

Es piquen les galetes en trossets petits. Després, en un cassó petit, es fon la mantega a foc suau, s’afegeix el sucre, el cacao i l’ou. Es barreja bé i es retira del foc. S’agreguen les galetes picades, es barreja de nou i, una vegada que estigui tebi, se li dona forma a les postres com si fos plastilina, embolicant-ho en paper film o paper d’alumini. S’introdueix en el congelador durant dues hores almenys, perquè es refredi i endureixi la massa.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions