Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Presenta les fruites de manera original

Idees per millorar la presentació de les fruites i convertir-les en unes postres tan sanes i colorit com a irresistible

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 27 de Setembre de 2016

Sovint, tant els nens com els majors els dona una mica mandra menjar fruita. Una de les raons és que amb freqüència es pren al final dels menjars, quan ja s’està sadollat i no es té molt apetit. Per això és recomanable incloure la fruita com a aperitiu a mitjan matí o com un berenar. L’organisme ho agrairà i es consumirà amb més ganes. Però això no significa deixar de menjar fruita en les postres. Per a aquest moment més “mandrós”, la clau és presentar-la de manera original i colorida, de tal forma que atregui des del plat.

Imatge: studioM

Les fruites són fonamentals en la dieta dels nens i, per descomptat, en la dels adults. Proporcionen alguns nutrients gairebé exclusius -com la vitamina C, solament present en fruites i verdures-, són font de fibra i antioxidants, gairebé no contenen grassa i ajuden a mantenir una correcta hidratació (totes tenen un alt contingut d’aigua) i a eliminar l’excés de líquids i toxines, donat el seu caràcter diurético.

Perquè tots mengin fruita a casa, començant pels més petits, els adults han de predicar amb l’exemple. Això és bàsic: els nens imiten i volen semblar-se als majors. En una casa on la fruita no forma part de la dieta dels adults, és molt difícil incloure-la en la dels menors. A més, si mengen fruita, els majors faran bé no solament als petits, sinó també a si mateixos. S’ha de procurar, d’altra banda, que les fruites estiguin visibles en el paisatge quotidià, la qual cosa es pot aconseguir amb la presència d’una font amb una bona varietat en la taula del menjador o en la cuina.

Fruita vistosa: el secret està a entrar pels ulls

El que més els agrada als nens és jugar i, sovint, viuen el moment del menjar com una interrupció del seu entreteniment, que preferirien evitar. Per això, una de les alternatives és tractar que el menjar també tingui el seu toc de diversió.

Una de les maneres d’aconseguir-ho és a través dels corts de les peces de fruita i les possibles combinacions. És molt més atractiu per al petit, i acreixerà les seves ganes de menjar, rebre una font multicolor, amb trossos de maduixa, poma, taronja, préssec i kiwi tallats en grandàries i formes similars, que una sola fruita sencera. Una altra alternativa és presentar els trossos de fruita en un escuradents de fusta, a manera de broqueta.

  • Els nens com a ajudants necessaris en la cuina. Aquesta col·laboració pot aconseguir-se en la preparació dels aliments. Mentre la persona major cuina, el menor pot pelar les fruites, organitzar la seva presentació o realitzar alguna altra tasca que no comporti riscos. Aquest contacte i la seva proximitat amb la fruita ajudaran al fet que augmentin els seus desitjos de provar-la. També es pot incloure al nen en la presa de decisions amb preguntes com: “Què mengem avui: plàtan o mandarina?“. Això no solament ajuda al fet que se senti més implicat amb la fruita, i com a conseqüència més propens a menjar-la, sinó que a més permet conèixer millor els seus gustos i preferències.
  • Copes de fruites. Es preparen uns trossets de fruites dins d’una copa, got o dins de la pròpia fruita (buidant una poma, utilitzant la pela d’unes taronges, dins d’una pinya o un meló petit, com si anés una font de servei).
  • Broquetes de fruites. S’insereix una llarga broqueta de pal o de metall en diverses fruites pelades i tallades de forma regular: fruita fresca tal qual o lleugerament espolvoreada amb sucre i en una paella antiadherente al foc mitjà perquè es caramelice la superfície i es temperi lleugerament l’interior.
  • Fer formes amb cortapastas. Amb ajuda d’un cortapastas amb forma de cor, de flor, de caritas o figuritas divertides, es tallen fruites semiduras que puguin aguantar sense trencar-se. Colorit divertimiento i composicions alegres per ajudar al fet que la fruita entri pels ulls.
  • Paisatges i animalitos de fruites. Amb una mica d’imaginació i paciència es pot emprar la fruita fresca trossejada com a composició de paisatges, arbres, cares somrients i animalitos. Solament es necessita una mica de creativitat i ganes de passar-ho genial en la cuina.
  • Combinar les fruites amb altres productes. No solament es presenta la fruita d’una manera original, sinó que es barreja amb altres productes per obtenir resultats nous. Un bon recurs és incloure trossos de fruita en llet o iogurt natural. Les empreses de productes làctics comercialitzen des de fa temps aquest tipus de combinacions. La poma i alguns formatges, com el brie, també donen molt bons resultats. Es poden combinar tostas amb fines rodanxes de plàtan. L’únic límit ho marquen la imaginació i el paladar.
  • Fer sucs de fruites variades. Els sucs són una altra manera de consumir fruita. No s’aprofiten totes les seves propietats nutritives, ja que moltes d’elles es perden, sobretot la fibra. De totes maneres, els beneficis són variats: d’una banda, la possibilitat de barrejar sucs de diferents fruites i provar els resultats més rics (això pot suposar la porta d’accés a un tipus de fruita que, en ser la peça sencera, el nen es nega a provar) i, per un altre, els sucs sadollen la set en èpoques caloroses, com a alternativa als refrescs.
  • Gelats naturals. Aprofitant els sucs de fruites es poden elaborar gelats, tipus pols. Si es vol que tingui més fruita, no hi ha més que agregar trossets de fruites naturals perquè entre xarrup i xarrup de gelat es trobin pedacitos.

Etiquetas:

fruta-ca postre-ca

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions