Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Productors de carn boví creuen que la retirada de l’espinada obligarà a tancar carnisseries

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 07 de Abril de 2001

Aquesta ordre ministerial, que va entrar en vigor el passat 1 d’abril, impedeix als carnissers desossar a l’animal en els propis punts de venda ja que l’espinada es tracta de material específics de risc. D’aquesta manera, les carnisseries es convertiran en simples mediadors entre les sales d’especejament i el públic. D’aquesta forma, veuran reduïts els beneficis que obtenien en esbocinar ells mateixos la carn i “es limitaran a comprar paquets de carn en els escorxadors/escorxadors per revendre’ls en la tenda”, segons ha indicat el gerent de l’Associació, Manuel Conde.

El gerent d’APROVAC ha declarat que la seva organització recorrerà aquesta ordre davant l’Audiència Nacional perquè entenen que la seva aplicació no és possible ja que hi ha ” poques sales d’especejament” i perjudicarà a tot el sector. Segons Manuel Conde, com la carn ha de desossar-se abans de la venda, “ara mateix les cambres frigorífiques estan plenes de carn i, quan el consum ha començat a recuperar-se una mica, veiem que els escorxadors/escorxadors hauran de paralitzar la seva activitat perquè no poden desossar”.

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions