Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Quina és la millor croqueta precuinada?

En el supermercat podem trobar infinitat de croquetes congelades. Comparem les 10 referències principals i et vam mostrar què tenir en compte per a triar la millor

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 19deDesembrede2021

Saboroses, tradicionals i molt populars, les croquetes són una de les receptes més benvolgudes al nostre país. D’origen humil, constitueixen les perfectes ambaixadores de la cuina d’aprofitament: es poden fer croquetes de gairebé qualsevol cosa i donar-li així una segona vida als sobrants de menjars anteriors. La varietat d’ingredients i opcions es trasllada avui a la indústria alimentària, que ens ofereix croquetes amb farciments diversos i productes amb preus molt diferents. En què hem de fixar-nos? Quina és la millor opció?

Recomanacions per a triar croquetes

Abans de comprar unes croquetes precuinades, tingues en compte aquests aspectes:

  • La llet. Cal fixar-se en la llista d’ingredients per a conèixer amb quina mena de llet s’elaboren. És millor triar les que porten llet sencera pasteuritzada que les de llet en pols desnatada. Les de pitjor qualitat són les que porten sèrum de llet en pols.
  • El farciment. No sols és important saber quins ingredients porta a l’interior (si són de verdures o peix, millor), sinó també la seva quantitat. Tria les que tinguin major proporció.
  • El tipus de greix. Les més valorades són les que porten oli d’oliva o mantega.
  • Quantitat de sal. Més de 1,25% es considera una quantitat excessiva.

Quines són les millors opcions?

En la nostra Guia de Compra de croquetes hem analitzat i comparat 10 referències, com es pot apreciar en aquestes taules comparatives:

comparativa de croquetas
Imatge: Eroski Consumer

 

comparativa de croquetas
Imatge: Eroski Consumer

Des del punt de vista nutricional, destaquen La Cuinera Receptes Artesanes de bacallà i Eroski de boletus, amb un contingut més moderat de sal, greix i calories que la resta, motiu pel qual obtenen una puntuació B en el sistema Nutri-Score, enfront de la resta que obté una C.

Si ens fixem en el farciment, destaquen Eroski de pernil ibèric i Ameztoi Cabrales pel seu contingut en llet pasteuritzada, enfront de la resta que estan elaborades amb llet desnatada en pols. I pel que fa a l’ingredient noble, les més destacables per la seva quantitat són La Cuinera Receptes Artesanes d’espinacs (amb un 16,4% d’espinacs i un 4,1% de formatge Emmental).

Entre les de pernil, la que té ingredients de major qualitat és Eroski pernil ibèric, amb un 11% de pernil i taujana ibèrics, enfront de la resta que barregen pernil ibèric (en una quantitat d’entre 4% i 9%) amb pernil o paleta convencionals. En conjunt, la que conté ingredients de major qualitat comercial és Ameztoi (s’elaboren amb llet sencera, mantega, oli d’oliva, farina i formatge cabrales), però és també la més cara, amb bastant diferència enfront de la majoria (1,25 euros /ració).

Si considerem la relació qualitat-preu, les més recomanables són les croquetes Eroski de pernil ibèric, elaborades amb llet sencera i un 11% de pernil i taujana ibèrics, i Eroski de boletus, amb un 13% d’aquest bolet, totes dues amb un preu de tan sols 0,51 euros per ració.

Per accedir a més continguts, consulta la revista impresa.

Etiquetes:

croqueta

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions