Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Recomanacions dietètiques d’omega 3

L'EFSA aconsella el seu consum a nens, dones embarassades i lactants a causa del seu paper funcional en el desenvolupament cerebral i ocular

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 21deGenerde2010

Davant la proliferació d’aliments “funcionals” enriquits en omega 3 (un tipus de greixos), les autoritats europees han considerat necessari revisar la seguretat d’aquests compostos, des del punt de vista quantitatiu i qualitatiu, així com l’establiment dels nivells segurs per a la població. L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha informat de les ingestes diàries recomanades d’omega 3, d’acord amb el consens científic i metge.


La ingesta suficient dels àcids grassos poliinsaturados omega 3 i, en particular, de DHA (àcid docosohexaenoico i una forma d’omega 3) durant l’embaràs, la lactància i la primera infància és vital per al desenvolupament cerebral i ocular. En l’àmbit de la salut, les publicacions científiques recomanen el consum d’un complement extra d’omega 3 en casos de depressió i altres pertorbacions mentals, com el trastorn bipolar.

Ingestes diàries

Les recomanacions d’ingestes diàries d’omega 3, en concret de DHA, es dirigeixen de manera específica a grups de població diana, com els nens, les dones embarassades i els lactants. Afecta a etapes de la vida en les quals l’aportació de DHA és crític per al correcte desenvolupament del bebè i durant els primers anys de vida.

El panell d’experts de Productes Dietètics, Nutrició i Al·lèrgies de l’EFSA (NDA) ha definit aquestes recomanacions en els següents valors segurs:

A petició de la Comissió Europea, i després d’un període de recerca i deliberació, l’EFSA ha recolzat les al·legacions de propietats saludables que poden incloure els productes enriquits en DHA sobre la seva ingesta i el seu benefici en el desenvolupament cerebral i la salut visual dels nens.

Tot això d’acord amb el Reglament 1924/2006 de declaracions nutricionals i de propietats saludables dels aliments. Les declaracions aprovades es basen en els següents termes:

  • “La ingesta de DHA pot contribuir al desenvolupament normal del cervell dels fetus, lactants i nens petits”.
  • “La ingesta de DHA pot contribuir al desenvolupament normal dels ulls dels fetus, lactants i nens petits”.
  • “La ingesta de DHA pot contribuir al desenvolupament visual del nen”.

Les autoritats europees afegeixen que altres al·legacions del consum de DHA amb qualsevol funció cognitiva més específica del cervell (concentració, memorització, pensament, comunicació) i de la visió (correcció de deficiències visuals, augment de la visió) necessiten més recerca científica perquè es recolzin.

Aquest gran pas avanci determinarà de manera segura la quantitat mínima i màxima d’aquests àcids grassos que els fabricants podran afegir als seus productes enriquits, així com l’obligatorietat d’informar al consumidor de la ració d’aliment que ha de consumir perquè l’aportació sigui el benvolgut. Per als professionals de la dietètica i la nutrició, aquestes dades serveixen d’orientació per garantir a través de la millor selecció d’aliments l’aportació adequada d’aquests compostos.

EVIDÈNCIES CIENTÍFIQUES

El DHA és un àcid gras que exerceix un rol estructural i funcional en el cervell i en la retina. En l’actualitat, la normativa vigent és molt exhaustiva en relació a l’evidència científica que ha de demostrar la indústria alimentària respecte a la funció dels diferents components que afegeix als aliments i la seva relació amb la salut i la malaltia.

La legislació també és molt exigent amb la informació que el fabricant ha de donar al consumidor: tipus de component afegit, biodisponibilidad en l’aliment elaborat en la quantitat afegida, efectes demostrats en funció de la quantitat consumida per ració i potencials efectes secundaris o contraindicacions.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions