Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Risc cardiovascular, homocisteína i vitamines

Els qui tenen nivells alts d'homocisteína poden beneficiar-se d'una ingesta adequada de vitamines B6, B9 i B12

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 06deAgostde2002


Què és l’homocisteína?

És un aminoàcid (constituent de les proteïnes) producte del
cicle d’un altre aminoàcid denominat metionina en el nostre organisme. Els
nivells sanguinis d’homocisteína (Hcy) són un factor de risc
important, independent i freqüent, per al desenvolupament de
aterosclerosi en particular de malaltia cardiovascular, cerebrovascular i de trombosi.

Per a la malaltia arterial coronària, nivells elevats d’homocisteína
en sang (hiperhomocisteinemia) imparteixen un risc similar al del tabaquisme
o al de la hiperlipidemia (nivells elevats de colesterol i/o triglicèrids
en sang).


Com es produeix la hiperhomocisteinemia?


Principalment és degut a un defecte en el metabolisme d’origen genètic
o al dèficit d’àcid fòlic o folato (vitamina B9).
La piridoxina (vitamina B6) i la cianocobalamina (vitamina B12) també
intervenen en el metabolisme de la metionina, i el dèficit de qualsevol
d’aquestes vitamines pot així mateix conduir a l’acumulació d’homocisteína
en sang. Aproximadament 2/3 dels casos d’hiperhomocisteinemia estan
associats a concentracions baixes de folato o vitamina B12.

La hiperhomocisteinemia origina canvis vasculars a causa d’un increment o
desenvolupament de cèl·lules músculares i alteracions en el funcionament
de l’endoteli dels vasos sanguinis i un estat procoagulante.


Com és tractament?


Els components de la dieta amb major eficàcia en el tractament de la hiperhomocisteinemia
són l’àcid fòlic i les vitamines B6 i B12. Aquestes vitamines
ajuden a trencar l’homocisteina en l’organisme. Es recomana per tant portar
a cap una dieta equilibrada, capaç de cobrir els requeriments d’aquestes vitamines
i a vegades, l’ús de suplements, quan existeixen deficiències nutricionals
o genètiques d’aquestes vitamines i en la malaltia renal terminal.

Molts especialistes recomanen, com a mínim, prendre 1 mil·ligram d’àcid
fòlic diàriament en combinació amb vitamina B6 i B12. Per un altre
costat, pel fet que els pacients amb malaltia renal terminal tendeixen a tenir
hiperhomocisteinemia marcada i folato sèric baix, en aquests casos, 5
mil·ligrams d’àcid fòlic al dia semblen assenyats, sempre
sota prescripció facultativa.

Fonts alimentàries de B6, B9 i B12

Vitamina B6 (piridoxina)
Cereals integrals, fetge, fruita seca i llevat de cervesa.

Vitamina B9 (àcid fòlic o folato)
Llegums frescos (pèsols, faves) i verdures verdes (espinacs, acega,
borratja…), fruites, cereals de desdejuni enriquits i fetge.

Vitamina B12 (cianocobalamina)
Carn, ou, peix, lactis, certes algues i fermentats de la soia…

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions