Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Rosa Maria Raich, doctora en Psicologia i catedràtica de la UAB

Cal combatre la mala alimentació i la falsa bellesa al mateix temps

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Divendres, 28deNovembrede2008

Rosa Maria Raich, doctora en Psicologia i catedràtica de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), és coautora d’alguns dels estudis més importants que s’han realitzat al nostre país sobre els trastorns alimentaris. L’últim, que data de 2007 i va ser realitzat a Madrid, va revelar la dada alarmant que la taxa de mortalitat en adolescents amb problemes alimentaris aconsegueix el 5,5%. Al mateix temps que centra la seva activitat professional en l’àmbit clínic i universitari, Raich, juntament amb els professors David Sánchez Carracedo i Gemma López Guimerà, ha publicat un nou manual en el qual assenyala a l’educació i la formació com les eines més esperançadores i valuoses per combatre els trastorns alimentaris. “Alimentació, model estètic femení i mitjans de comunicació” és una guia dirigida als estudiants de Secundària amb la finalitat de dotar-los de sentit crític perquè siguin responsables dels seus hàbits alimentaris.

Què els va portar a plantejar un manual de nutrició sota un guió tan específic?

Fa més de 20 anys que treballem els trastorns alimentaris lligats a la imatge corporal. Els estudis epidemiològics que realitzàvem en clínica ens van conduir a la necessitat de realitzar programes de prevenció en els quals s’incloguessin no només la formació tècnica de nutrició sinó que contemplessin el foment de descobriment i crítica dels models estètics que s’acompanyen als missatges d’alimentació. Concloem que una alimentació saludable ha d’anar acompanyada d’una formació crítica sobre els models corporals.

Com es va detectar aquesta necessitat?

Els primers estudis que duem a terme en set escoles de Terrasa es van revelar eficaces en la formació i ens van descobrir que els aspectes més bàsics de la nutrició eren desconeguts entre els estudiants. Però sobretot van evidenciar la necessitat de qüestionar el model estètic que sembla respondre a una concepció objectiva de la bellesa. Les adolescents no donaven crèdit quan van comprovar que la primesa no és sinònim de bellesa. Que ni ho ha estat al llarg de la història, ni ho és en tots els llocs del món en l’actualitat.

Però sí ho és en la seva cultura i ara.

“El millor tractament per combatre l’obesitat és la prevenció, sense caure en dietes tiràniques per perdre quilos”Però són imatges falses. Aquesta falsedat resideix que les fotos que transmeten aquesta suposada bellesa no són reals: els cossos estan retocats, composts per diverses dones, manipulats fins a l’exageració. Quan se’ls demostra que els cossos de la publicitat estan trucats els adolescents arriben per si mateixos a la conclusió que la bellesa que se’ls ven és mentida i alguna cosa fals no pot ser bell. És més, no pot guiar els seus gustos. Aquí troben una eina per combatre la seva dictadura dietètica.

És possible compatibilitzar la recomanació que és sa estar prim -o almenys no obès- amb que no hi ha per què obsessionar-se amb la primesa i ser crítics amb les icones de bellesa actuals?

Es tracta que el corrent que combati els trastorns de l’alimentació també lluiti contra la tirania d’una imatge corporal falsa. Cal lluitar contra la mala alimentació i la falsa bellesa al mateix temps. La persona obesa és la que més tiranizada està per una imatge suposadament perfecta. El seu error li condueix a desenvolupar comportaments equivocats en ambdues adreces: és víctima d’una mala conducta alimentària en la qual se sotmet a dietes extremes amb la mateixa fe que atorga al cos impossible imaginat per la publicitat. Hem comprovat que demostrant que el segon és fals es qüestiona també l’eficàcia del primer.

Per què centra el manual només en la imatge mediàtica de la dona?

Perquè la dona està sent utilitzada sense escrúpols com un objecte publicitari. Els nois tampoc volen estar grossos però la seva imatge en venda els permet tenir múscul, ser grans, ser forts. L’home no té problema per trobar roba. Una dona amb la talla 46 sofreix un veritable calvari.

L’homogenización de les talles és una bona idea?

És una iniciativa estupenda, només estic esperant al fet que la portin a la pràctica, tal com es van comprometre.

Ajudaria a modificar els valors estètics?

És un pas al que cal afegir molts més. Hauríem de treballar per erradicar el sexisme que permet que els homes es mofen de les dones que estan gruixudes. Haurien de promoure’s models de dona més variats, no reduir l’atractiu a la dona flaca. La dona intel·ligent, enginyosa, captivadora, enigmàtica no es manifesta només en un cos prim.

Quin model actual li sembla més contraproduent?

Hi ha moltíssims, però una podria ser Victoria Beckham i aquest tipus de dones tan primes que es mostren com l’essència del glamur i volen simbolitzar la bellesa. Ens les presenten com la imatge perfecta i l’objectiu a aconseguir si s’aspira a ser maca. En el rerefons d’això es detecta que la societat promou la insatisfacció corporal amb la finalitat de suscitar el consum indiscriminat de “remeis de bellesa” i la persecució d’un ideal impossible.

Si s’utilitzessin icones més reals, es promocionaria una publicitat més sana?

La capacitat inventiva per vendre ha demostrat ser enorme. No sé què idearien. Del que estic segura és que les persones viuríem més tranquil·les sense tantes promeses falses, icones falses i fantasies innecessàries, que a més són molt perjudicials per a la salut.

Precisament, qualifica d’alarmant per exagerada la preocupació pel pes en persones amb un IMC normal.

El 80% de les meves alumnes universitàries en un rang de pes normatiu són noies maques, primes, amb un pes normal i no obstant això reconeixen que volen perdre pes. També un percentatge alt de les quals estan molt primes aspiren a llevar-se quilos; no diguem ja les que sofreixen sobrepès o obesitat. Aquesta insatisfacció amb el propi cos d’una persona que s’alimenta bé i fa una mica d’exercici no ens pot deixar indiferents.

Pot ser conseqüència de les campanyes que presenten l’obesitat com un perill contra el qual cal lluitar amb totes les forces?

L’obesitat és una malaltia molt seriosa i en permanent corba ascendent a la qual cal prestar molta atenció. Però un índex de massa corporal normal està molt lluny de la malaltia i, sense caure en dietes extremes per perdre quilos, el millor tractament per combatre l’obesitat és la prevenció. És necessari multiplicar l’educació nutricional, promoure l’exercici físic i dotar a la societat d’eines perquè les persones siguin crítiques amb els models que nodreixen els mitjans de comunicació -publicitat, cinema, moda- i realistes amb la pròpia imatge corporal.

Es comença a parlar de pregnorexia, conductes alimentàries restrictives dutes a terme per dones embarassades. Se li ha posat un nom a un fenomen antic o es tracta d’un fenomen nou?

Es pot estar evidenciant en un moment concret de la vida de la dona un fet que ve des de lluny. Si bé les persones que estan sent tractades o que se’ls ha detectat un trastorn de l’alimentació no aconsegueixen el 7% de la població, se sap que el percentatge de persones que mantenen un comportament anormal amb l’alimentació és molt superior. La mala relació amb el propi cos i amb la pròpia imatge genera veritable sofriment. És un fenomen molt generalitzat, encara que no requereixi tractament clínic. I és un mal contra el qual es pot lluitar, si no canviant les icones sí descobrint els falsos.

TRASTORNS ALIMENTARIS

La Xarxa és un altre mitjà que serveix per informar, formar i sensibilitzar sobre els trastorns alimentaris. Segons Raich, Internet “té més de positiu que de negatiu” en aquest àmbit, a pesar que en els últims anys s’hagin tancat més de 350 pàgines que incitaven a l’anorèxia i a la bulímia. “Les trobades virtuals entre persones que sofreixen aquest tipus de trastorns poden resultar molt positius”, matisa l’experta. Un benefici no només pel qual rep un consell, sinó també per “qui ho dona”. La clau de l’èxit podria estar en què se sàpiga organitzar de manera que “la persona que ha superat una mica del seu trastorn pugui aconsellar la crítica del model estètic, per exemple, a una altra persona que no està encara molt recuperada”. Això explicaria un fenomen cognoscitivo segons el qual la persona que “dona consells acaba adoptant-los”. Es tracta d’un recurs psicològic que resulta útil en el camp dels trastorns alimentaris.


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions