BUSCADOR

¿Sabes que tenemos unas cuantas recetas para ese ingrediente que tienes ahora mismo en mente? ¡Pruébalo!

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Roulade d’espinacs i formatge a les fines herbes

TEMPS: 20-30 min
PREU: Inferior a 5 €
DIFICULTAT: Media

NOMBRE DE RACIONS: 4
TEMPORADA:

Ingredients ( 4 personas)

350 g de fulles d'espinacs nets
3 ud de rovells d'ou
3 ud de clares d'ou
100 g de formatge rallado
4 g de sal
2 g de pebre blanc
250 g de formatge cremoso a les fines herbes

Cómo se elabora

Netegem els espinacs i les coem amb aigua i un polsim de sal durant 5 minuts. Escorrem els espinacs, barregem amb els rovells d'ou, el formatge rallado i un polsim de sal. Batem fins a formar una crema homogènia.

Batem les clares a punt de neu i agreguem a poc a poc a la barreja d'espinacs de manera envolupant perquè quedi cremoso i esponjoso.

En una placa de forn folrat amb paper d'hornear estenem la barreja, formant un rectangle. Introduïm en el forn, precalentado a 200ºC durant 15 minuts.

Traiem la placa del forn i bolquem la barreja sobre una superfície plana en la qual haurem col·locat un altre paper vegetal o paper d'hornear.
Emplenem estenent damunt la crema de formatge cremoso a les fines herbes, deixant 1 cm al voltant i enrotllem sobre si mateix fins a formar un rulo.

Ho enrotllem amb paper transparent o de plata, i ho deixem en la nevera fins que s'endureixi. Tallem en rodanxes i servim acompanyats amb salsa de tomàquet o d'una mica d'arròs cuit.

nus-ca

SEMÀFOR NUTRICIONAL
COMENTARI DIETÈTIC
SALUT

Semàfor Nutricional

El semàfor nutricional és un sistema de colors que permet entendre els valors nutricionals d’una manera clara, ràpida i completa.

Una ració conté:

Calories 364 18%
Greix 26g 37%
Greix saturat 15g 73%
Sucres 3,8g 4%
Sal 1,4g 24%

Baixa: el 10 % o menys de la Ingesta de Referència
Mitjana: entre el 10 % i el 35 % de la Ingesta de Referència
Alta: més del 35 % de la Ingesta de Referència

* de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult

Les receptes presenten normalment ingredients el percentatge dels quals sobre la Ingesta de Referència (IR) és alt (hi predominen grocs i taronges). Aquests plats estan concebuts com a plat principal d’un dinar o sopar, de manera que la mida de ració és superior i la aportació nutricional és més elevada.

Per aquest motiu, les receptes tenen punts de tall diferents als dels productes. Així, per exemple, mentre que un aliment qualsevol tindrà els nutrients de color groc fins a un valor màxim del 20 % de la IR, les receptes concebudes com un àpat principal tindran els nutrients en groc fins a un valor màxim del 35 % de la IR.

	Calories	Greix	Greix saturat	Sucres	Sal
Què és baix per ració	200 g o menys	7 g o menys	2 g o menys	9 g o menys	0,6 g o menys
Què és mitjà per ració	Entre 200 g i 700 g	Entre 7 g i 25 g	Entre 2 g i 7 g	Entre 9 g i 32 g	Entre 0,6 g i 2,1 g
Què és alt per ració	700 g o més	25 g o més	7 g o més	32 g o més	2,1 g o més

Nutrients	Quantitat Diària Orientativa
Calories	2.000 Kcal
Greix	70 g
Greix saturat	20 g
Sucres	90 g
Sal	6 g

La la Ingesta de Referència (IR) és una guia sobre la quantitat total de calories i de diversos nutrients que hem d’ingerir al dia per mantenir una dieta sana. La informació sobre els percentatges d’IR indica el que suposa la quantitat de nutrient d’una ració respecte a la IR per a aquest nutrient en el dia.

Els percentatges de la Ingesta de Referència (IR) estan calculats per a una dona adulta amb una ingesta diària de 2000 Kcal. Les necessitats nutricionals individuals poden ser més altes o més baixes, en funció del sexe, l’edat, el nivell d’activitat física i altres factors.

mostra més sobre el semàfor Nutricional EROSKI