Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Salsa ali oli més saborosa

Si afegim certs ingredients addicionals a la salsa convencional, obtindrem una salsa més lleugera

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 15deAbrilde2002

La millor manera de realitzar una salsa ali oli lleugera és col·locar un gra d’all
en un got de batedora amb una mica de llet (com a mig got), una mica de sal
i batre afegint a poc a poc l’oli d’oliva, fins que muntem la
salsa com si fos maionesa.

Després posem a punt de sal i estarà llesta per a consumir acompanyant
un peix o una verdura cuita.

Perquè la salsa ali oli no quedi massa líquida i el seu sabor se suavitzi
una mica, el truc està a afegir-li una patata cuita i triturada
a l’hora de batre-la amb els alls.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions