Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

S’aprova el decret per a la regulació de la producció i comercialització de carns de caps de bestiar de brega

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dissabte, 09deMarçde2002

El Consell de Ministres va aprovar ahir el reial decret per a la regulació de la producció i comercialització de carn de caps de bestiar de brega, una norma que -segons fonts del sector- «s’esperava i reclamava fa ja anys», especialment des del passat 1 de gener, quan va expirar la prohibició de la venda de carn de brega ordenada per Sanitat davant la crisi de les _vaques boges_. Els experts preveuen que el preu del quilo es dupliqui amb els nous controls.

D’aquesta manera, i a falta tan sols que sigui publicat en el Butlletí Oficial de l’Estat en els propers dies, els problemes d’indefinició que dominaven la manera de tractar la carn procedent dels festejos taurins en tota Espanya fins ara començaran a solucionar-se. En els últims tres mesos, l’activitat de comercialització d’aquest tipus de carn s’ha vist molt afectada per la inexistència d’una normativa precisa sobre aquest tema, la qual cosa, segons les principals associacions taurines, «ha generat significatives pèrdues entre empresaris i professionals i que ha afectat a l’organització d’espectacles».

Des de l’1 de gener, data en la qual va esgotar la seva vigència l’Ordre 12.629 de 29 de juny de 2001 del Ministeri de Sanitat i Consum, que prohibia la comercialització de la carn procedent de caps de bestiar de brega en espectacles taurins, amb caràcter preventiu i transitori, en tant s’aprofundís en els estudis sobre la malaltia de les vaques boges i la seva possible repercussió en els toros, la festa ha romàs en constant sotsobre. Fins i tot es va arribar a insinuar la possibilitat d’acudir a la vaga. Però després que en el mes de desembre el laboratori de referència per a l’encefalopatia espongiforme bovina (EEB), dirigit pel professor Juan José Badiola, assegurés que l’ús de la punta i el descabello no suposaven risc algun de transmissió de la patologia, les coses van canviar de rumb.

Campanyes de promoció

Solucionat el problema de la comercialització -ara la carn de toro està subjecta a la mateixes condicions d’anàlisis i retirada de materials específics de risc (MER) que la de la resta de bovins-, les associacions taurines consideren prioritari «el desenvolupament d’accions que retornin als consumidors la plena confiança en la carn de brega». Per a això, suggereixen, iniciaran les gestions necessàries a fi d’aconseguir campanyes d’informació i promoció de la carn de toro.

Les mateixes fonts apunten que el preu de la carn de toro de brega, que actualment ronda les 240 pessetes per quilo canal, podria fins i tot arribar a duplicar-se, a causa de la inclusió en els costos de les anàlisis pertinents i la retirada dels MER.

Etiquetes:

consum sanitat toro

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions