Article traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Seleccionar bé l’envàs de maionesa comercial

Comprar el format de maionesa que més s'adecua a cada situació pot prevenir intoxicacions alimentàries
Per maitezudaire 9 de agost de 2006

Durant els mesos d’estiu els experts en seguretat alimentària aconsellen consumir maionesa comercial en lloc de propietària posat que aquesta última suposa un risc elevat d’intoxicacions per salmonella. La maionesa comercial s’elabora amb ou pasteuritzat i per tant no provoca aquest tipus de problemes, però pot ocasionar uns altres si no es prenen les mesures higièniques oportunes. Sempre que la maionesa no s’hi hagi obert, es pot conservar durant mesos en el rebost en perfecte estat. Una vegada obert l’envàs, s’ha de guardar sempre en el frigorífic i consumir com a màxim en dos mesos.

Diferents envasos

Les maioneses comercials que es venen en els supermercats tenen formats diferents. L’envàs d’aquest tipus de productes té més importància que la que moltes vegades li dona el consumidor, i convé triar ben el que millor s’adapti a cada situació.

Triar formats més higiènics

Els envasos de maioneses poden ser de diversos tipus. Un d’ells és el tradicional pot de cristall amb una tapa en la part superior. Si la quantitat de maionesa que es necessita és gran, el més pràctic és comprar el format de cristall de manera que es pugui bolcar tot el contingut -o gairebé tot- d’una vegada. A més, hi ha pots de cristall de diferents grandàries.

Un altre envàs de maionesa és el d’un pot de plàstic col·locat amb la tapa cap avall i que presenta una obertura molt petita, prou com perquè surti la maionesa. Aquest envàs resulta més higiènic que l’anterior. Per treure la maionesa del pot de cristall és necessari introduir una cullera tantes vegades com sigui necessari i si no està neta pot contaminar el producte. No obstant això, l’altre format permet extreure la quantitat necessària de maionesa directament del pot, sense més manipulació. L’envàs de plàstic té un precinte interior hermètic que permet retenir tot el seu contingut fins que s’obre l’envàs per primera vegada. També presenta una esquerda en la meitat de l’envàs per guiar el contingut cap avall i que pel seu propi pes caigui el producte i s’aprofiti pràcticament tot.

Altres envasos cada vegada més utilitzats són els sobres individuals de maionesa. Aquests poden ser molt útils quan es consumeix una quantitat petita. També resulten molt pràctics per sortir a menjar fora de casa amb el menjar preparat quan se sap que no es va a consumir tot un pot de maionesa.

Molt pràctic per decorar

La higiene no és l’únic avantatge de la maionesa en format “de cap per avall”. També s’utilitza per decorar diferents plats de la forma més senzilla gràcies al tap dosificador que presenta. La boca de l’envàs té forma d’estel i la maionesa que expulsa conserva aquesta forma original i creativa. D’aquesta manera es poden decorar plats d’espàrrecs, amanides, verdures o peixos, per exemple.