Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació > Aprendre a menjar bé > Alimentació alternativa

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Servei d’àpats, alleujament en la cuina

Les empreses d'elaboració i repartiment de menjar a domicili són una alternativa cada vegada més sol·licitada en aquestes dates

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dilluns, 19deDesembrede2005

L’escassetat d’hores disponibles per a elaborar festins que precisen molt temps i cura, i les ganes de gaudir dels familiars i amics en una altra estada diferent a la cuina, fan que cada vegada sigui major el nombre de persones que opten per contractar un servei d’àpats per Nadal, segons les pròpies empreses que es dediquen a això. A partir de 35 euros per comensal, una empresa de servei d’àpats pot instal·lar en qualsevol casa un autèntic restaurant. A més del menjar, els equips més especialitzats s’ocupen també d’acompanyar aquesta elaborada gastronomia amb la vaixella, mantelería i adorns florals. Respecte a la qualitat d’aquests aliments, tots els obradors han de complir les normes i les inspeccions sanitàries, i són les administracions regionals les responsables de certificar que aquestes empreses reuneixen les condicions higienicosanitàries exigides. No obstant això, si fos necessari efectuar qualsevol reclamació perquè el menjar hagués arribat fregeix (i s’hagués encarregat calent), perquè no és la que es va triar o perquè l’import de la factura és superior als acords, convé quedar-se amb una còpia de l’encàrrec i conservar el justificant de pagament.

Val la pena?

/web/és/alimentacion/imgs/salut_i_alimentacion/alimentacion alternativa/cated.jpgEncenalls de pernil de gla amb pics, amanida de llamàntol amb vinagreta de bolets, poularda farcida de foie amb el seu suc, petxines de pelegrí de Cambados, salmó fumat amb salsa tàrtara, dolços especials, licors selectes… Els menús de Nadal són una excusa per a sorprendre i complimentar als éssers més pròxims. Per això tendeixen a superar-se cada any, la qual cosa suposa, a més d’un gran desemborsament econòmic, molts maldecaps per a les persones encarregades de preparar-los.

Tal vegada per aquest motiu cada vegada hi ha més famílies que es plantegen per Nadal la possibilitat de contractar, si no el menú complet d’alguna dels menjars familiars, almenys algun dels plats per a gaudir millor d’aquestes festes. Donar amb l’empresa adequada ofereix la comoditat de no haver d’emprar tant de temps i esforç entre el mercat i els fogons.

Encara que cada vegada més famílies acudeixen a restaurants a sopar les nits del 24 i 31 de desembre i a celebrar el menjar del 25 de desembre i 1 de gener, els preus no solen estar a l’abast de tots. Per aquest motiu encarregar el menjar sigui una opció més fàcil i, per a molts, més econòmica. Aquestes són les raons:

  • Gairebé tots els servei d’àpats preparen menús especials per a aquestes dates.
  • Els menús poden ser freds o calents. Arriben pràcticament llestos per a ser servits directament en la taula.
  • El client tria un o diversos plats per a organitzar el seu bufet, sopar assegut, còctel etc., però també existeix la possibilitat, en concret amb algunes empreses com El Sibarita, de confeccionar un menú personalitzat amb un xef del servei d’àpats “a la seva sencera disposició”, segons descriu la seva directora Rocío Teus.
  • Alguns serveis són molt econòmics. El Llorer d’Elena i Lola, a Madrid, assegura que des de 35 euros per comensal pot elaborar-se un menjar complet, incloent aperitius, primer, segon i postres.
  • Es pot demanar un plat o tot el banquet, sempre que es cobreixi un mínim quant a import, que en alguns casos pot rondar els 150 euros, o nombre de comensals, que sol ser de sis. Si el preu o la xifra de comensals és inferior, alguns serveis simplement afegeixen els ports al cobrament.
  • També existeixen menús molt exclusius. Norema Salines presenta tres propostes molt elaborades per a aquest nadal. Els preus oscil·len entre els 87 i els 120 euros per persona. Segons ella, “els banquets s’encareixen quan es tracta de menys de 20 comensals”.
  • La majoria d’aquestes empreses solament reparteixen en Nochebuena i Nadal, no desplacen el servei de cuina ni cambrers. Per a motar els canapès, per posar un cas, o per a servir en els plats i escalfar es proporcionen les indicacions precises al personal de servei de la casa, si n’hi ha, o a l’amfitrió.
  • Algunes signatures prefereixen que aquests dies sigui el client el que s’encarregui d’acudir al seu obrador a recollir el menjar. Hi ha altres empreses que reparteixen el menjar a casa, per la qual cosa al pressupost final caldrà sumar-li els ports.

Les empreses generalment disposen de productes específics per a Nadal, però no apliquen recàrrec per tractar-se d’aquests dies.

Paginació dins d’aquest contingut


Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions