Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Setmana Santa en Soria, processons i tradició

El sentiment de religiositat del poble soriano té la seva màxima expressió durant la Setmana Santa

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dijous, 05deAbrilde2007

La Setmana Santa soriana destaca pel seu intens sentiment religiós. Són
d’Interès Turístic Regional les processons de Divendres Sant d’Ágreda i del Burg d’Osma, i és especialment cridanera la de Soria cabdal.

Una atenció particular mereixen les processons escenificades que es desenvolupen en Alcova de la Torre, la coneguda com Jerusalem soriana. En aquests dies es pot aprofitar per assaborir els plats típics d’aquesta regió com són les llesques amb ou, unes postres molt habituals en Setmana
Santa.

Actes més destacats

El Dilluns Sant ja comencen les processons entre les quals destaca la processó de la Pietat en el Burg d’Osma continuant el Dimarts Sant amb un Viacrucis. El matí del Dimecres Sant se celebra la missa on es beneeixen els olis per a la celebració dels Sagraments i a la nit, en la Processó del Perdó es treuen els passos del Petó de Judes i la Flagelación
del Senyor, entre uns altres.

Entre totes les processons de Dijous Sant destaca el Viacrucis de Soria en el qual es reviuen les Caigudes de Jesús en el seu camí cap al Calvari després d’una missa solemne que se celebra en la concatedral de la capital. A la nit desfila la Processó del Silenci, en la qual es poden veure dos dels passos que compten amb major admiració entre els numantinos: el Crist
de l’Humilladero i la Verge de la Solitud.

Durant el dia de Divendres Sant no es pot faltar a la Desfilada General del Sant Enterrament en Soria, ja que és una de les processons més importants de tota la Pasqua. Aquesta desfilada surt des de la Concatedral de Soria la nit de Divendres Sant i en ella tres penitents porten les seves respectives creus i una vintena, dels mil confrares sorianos, caminen descalços durant tot el recorregut.


La més important escenificació soriana es produeix el dia de Divendres Sant en l’Alcova de la Torre on veïns i veïnes de la vila escenifiquen pels carrers del poble les escenes més representatives de la Passió.


És de visita obligada el poble d’Ágreda on es troba la Confraria de Vera Cruz que gaudeix de gran tradició en aquesta comunitat.


El dissabte continuen els actes i en Burgo d’Osma es pot assistir a una Vigília Pascual. Per clausurar els actes durant el Diumenge de Resurrecció tenen lloc les últimes processons, algunes d’elles acompanyades de càntics.

Què es pot degustar?

En Soria es pot aprofitar la Setmana Santa per provar els suculents plats que ofereix la seva gastronomia en aquesta època. Les molles del pastor són un plat tradicional típic de la província de Soria. El seu origen es vincula, com el seu nom indica, al menjar dels pastors, a causa que es tractava d’un plat molt calòric i econòmic. Aquest plat s’elabora amb pa de fogassa,
pebrot verd, oli, all, panceta, xoriço i llet amb panses.

El congrio i el bacallà són dos dels peixos més benvolguts en Setmana Santa a la província de Soria. Entre les carns més destacades es pot provar la caldereta de be que és un plat molt arrelat en tota la província de Soria. En funció de la zona on es provi la seva elaboració pot ser diferent.

Les llesques amb ou i llet fregida són protagonistes indiscutibles en Setmana Santa. Les llesques amb ou consisteixen a untar en llet llescades de pa del dia anterior i arrebossades en ou, fregides en la paella i espolvoreadas amb sucre i canyella barrejades, o amb mel. La diferència que té amb la llet fregida és que en aquesta s’utilitza crema pastissera en lloc del pa.

La llimonada és una beguda que elaboren en Soria, per a Setmana Santa amb vi, llimones, sucre i canyella. A la zona de la Ribera del Duero, és especialment exquisida. S’escalfa vi amb sucre, s’agrega després el suc de llimones i ramitas de canyella i es deixa reposar.

Aquests són alguns dels plats habituals en aquestes terres que fan sentir d’una forma més profunda tots els actes de la Setmana Santa.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions