Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Si tinc diabetis, puc menjar fruita?

Segons les entitats de referència, les persones amb diabetis haurien de seguir una dieta rica en aliments vegetals poc processaments, llegums, cereals integrals i fruita fresca

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 29 de Octubre de 2014

El desconeixement i la falta de bona informació sobre l’alimentació i les dietes semblen aguditzar-se quan es tracta de donar consells nutricionals en patologies concretes. És el cas dels consells que reben, en ocasions, els pacients amb algun tipus de diabetis. Així, no és estrany que una dona amb diabetis gestacional escolti que ha d’eliminar els carbohidrats complexos, quan les revisions serioses no ho justifiquen. I tampoc és estrany que la població crea que les persones amb diabetis no poden prendre fruites, uns aliments molt saludables amb sòlides proves que acrediten el seu paper per prevenir malalties cròniques. El present article explica quins són els diferents tipus de diabetis i quin ha de ser el paper de la fruita fresca i els sucs en la dieta d’els qui presenten aquesta malaltia.

Imatge: zestmarina

Diferents tipus de diabetis

En la diabetis existeixen problemes perquè el nostre organisme aprofiti els carbohidrats continguts en els aliments. Si aquests problemes apareixen en la infantesa, sol tractar-se de la denominada diabetis tipus 1, que representa 1 de cada 20 casos de diabetis, i que requereix la utilització d'insulina per mantenir estables els nivells de glucosa en sang (glucèmia). La diabetis tipus 2, no obstant això, tendeix a presentar-se en l'edat adulta, no sempre precisa de fàrmacs per regular la glucèmia i, a més, és molt prevenible: dades publicades en l'edició de febrer de 2006 de la revista Public Health Nutrition suggereixen que fins al 90% dels casos de diabetis tipus 2 podrien prevenir-se gràcies a un bon estil de vida. També és molt prevenible la diabetis que pateixen algunes embarassades, denominada "diabetis gestacional", segons va revelar una recerca apareguda al setembre de 2014 en British Medical Journal.

Fruita en pacients amb diabetis

Atès que la fruita té carbohidrats (uns 15 grams per ració), hi ha qui considera que les persones amb diabetis han d'evitar consumir-la. No obstant això, tant els experts en diabetis com les entitats sanitàries prestigioses no dubten a proposar el consum habitual de fruita fresca en qualsevol pacient amb aquesta malaltia. Si bé cal que aquests pacients coneguin el percentatge aproximat de carbohidrats en aquests aliments (sobretot si controlen la seva glucèmia amb insulina), això no significa que la fruita estigui desaconsellada per a ells. En realitat, succeeix just el contrari: com el risc de sofrir malalties cardiovasculars és més elevat en individus amb diabetis, la ingesta de fruita resulta molt recomanable. Pot tenir efectes beneficiosos sobre els nivells de colesterol i sobre altres factors de risc cardiovascular, com la tensió arterial.

Imatge: CONSUMER EROSKI

A manera d'exemple, un seguiment de 10.449 europeus amb diabetis durant nou anys, publicat en la revista Journal of Nutrition a l'abril de 2008, va constatar que una major ingesta d'hortalisses, llegums i fruita s'associa amb una reducció en el risc de mortalitat per qualsevol causa. No estranya, per tant, que el Ministeri de Sanitat espanyol proposi als pacients amb diabetis tipus 1 un menú en el qual trobem tres peces de fruita fresca, com podem comprovar en el seu document 'Guia de Pràctica Clínica sobre Diabetis Mellitus Tipus 1' (2012). Un consell que es pot aplicar totalment a la diabetis tipus 2.

De fet, segons va detallar en 2013 l'Associació Americana de Diabetis (AAD) en la revesteixi Diabetis Care, un dels components clau en el maneig d'aquesta malaltia és una alimentació saludable, entesa com aquella en la qual abunden els aliments d'origen vegetal poc processaments (és el cas de la fruita fresca). L'AAD també assenyala que "ha d'aconsellar-se [a las personas con diabetes] que ingereixin carbohidrats a partir d'hortalisses, fruites, cereals integrals, llegums i productes làctics, en comptes de consumir-los a partir d'altres fonts, especialment aquelles a les quals s'ha afegit grasses, sucres o sal", atès que això permetrà "millorar la ingesta global de nutrients".

També insisteix que "no hi ha raons per recomanar a les persones amb diabetis que evitin la fructosa que existeix de forma natural en les fruites?. El mateix opina el Ministeri de Sanitat Español, que assenyala que fruites i hortalisses "són aliments sans que proporcionen quantitats petites de fructosa en una dieta habitual", per la qual cosa no aconsella disminuir la seva ingesta, segons llegim en el document abans citat, i disponible en aquest enllaç.

Com es pot observar, el consell de basar l'alimentació en aliments vegetals poc processaments és vàlid en persones amb diabetis. En ocasions, es compara l'efecte que produeixen sobre la glucèmia els sucres presents en la fruita fresca amb l'efecte que exerceix el sucre de taula. La veritat és que, per l'AAD , el sucre de la fruita (fructosa lliure) pot generar un millor control de la glucèmia si es compara amb el qual s'observa en prendre la mateixa quantitat de calories a partir d'altres sucres.

Una ingesta insuficient de fruita

Imatge: CONSUMER EROSKI

Per desgràcia, els estudis revelen que les persones amb diabetis no cobreixen les recomanacions d'ingesta de fruita. El seu consum d'aquests saludables aliments no és molt diferent a l'observat en la resta de la població. En ocasions és fins i tot inferior. Segons l'enquesta ENIDE, els espanyols prenem menys del 3% de les calories a partir de fruita fresca, una xifra molt millorable. A la vista d'aquesta situació, no estranya que s'alcin veus acreditades que fan èmfasis en la importància d'aconsellar a les persones amb diabetis que incrementin el seu consum de fruita fresca, a més d'altres aliments saludables, com a verdures, llegums, fruita seca o cereals integrals poc processaments. Les entitats de referència en diabetis emfatitzen la importància que tot individu amb diabetis consuma una dieta rica en aliments vegetals poc processaments, sense excloure en absolut a la fruita fresca.

Per això, entre altres motius, és important l'assessorament nutricional en aquests pacients, que ha de comptar amb el suport de dietistes-nutricionistes i basar-se en un pla alimentós saludable i individualitzat. Això permetrà controlar la glucèmia, la pressió arterial, els lípids sanguinis, el pes corporal i altres possibles complicacions. El patró dietètic integrarà l'estil de vida, la cultura i les creences del pacient.

Begudes ensucrades, sucs de fruita i diabetis

Com s'ha detallat, no es desaconsella el consum de fruita en persones amb diabetis, sinó que es promou. Ningú dubte, no obstant això, a desaconsellar categòricament el consum de begudes ensucrades en pacients amb diabetis. L'AAD, per exemple, recomana "evitar-les".

Quant als sucs de fruita, encara que no s'aconsella evitar-los, sí cal saber que el seu efecte sobre el control de la diabetis, una vegada instaurada, no és el mateix que el que exerceix el consum de fruita fresca. Tal com es detalla en aquest article d'EROSKI CONSUMER no és convenient prendre sovint sucs de fruita, encara que siguin casolans, ja que això pot suposar assumir diversos riscos per a la salut a llarg termini, sobretot en nens. Aquest consell és més important en persones amb diabetis, atès que el suc de fruita pot tenir efectes negatius sobre el control de la glucèmia. Els sucs de fruita, encara que siguin casolans, no són una alternativa saludable a la fruita fresca.

RSS. Sigue informado

Quan publiques un comentari acceptes la Llei orgànica de protecció de dades (LOPD)

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions
Fundació EROSKI

Validacions d’aquesta pàgina

  • : Conformitat amb el Nivell Triple-A, de les Directrius d’accessibilitat per al contingut web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validació del W3C indicant que aquest document és XHTML 1.1 correcte
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validació de feedvalidator.org indicant que els nostres titulars RSS tenen un format correcte