Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Si vas a donar-te un capritx, la grandària de la ració importa

Segons dues expertes en nutrició, els aliments de consum ocasional poden incloure's en una dieta saludable, però cal saber com fer-ho

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Diumenge, 29 de Desembre de 2019
racion fritos Imatge: nathalie854

Existeixen nombrosos exemples d’aliments i productes el consum dels quals no és beneficiós per a la salut: brioixeria, begudes ensucrades, snacks, menjar ultraprocesada… Gairebé tots sabem quins són i que els professionals de la nutrició coincideixen que la seva presència en la nostra dieta ha de ser ocasional. “Ocasional”, un terme que, per inexacte, de vegades interpretem a conveniència, com vam explicar aquí. Però, a més de que la ingesta d’aquests productes sigui poc freqüent, cal que sigui “moderada”; és a dir, no excedir-nos amb la quantitat o la grandària de la ració. I com saber-ho? Segueix llegint.

Segons Susana Menal i Iva Marquis, nutricionistes, tecnòlogues alimentàries i professores de la Facultat de Ciències de la Salut i de l’Esport de la Universitat de Saragossa, els aliments
de consum ocasional poden incloure’s en una dieta
saludable, sempre que s’ingereixin en petites
quantitats i reemplacin porcions equivalents
(en calories i macronutrientes) d’altres aliments de consum
freqüent. És a dir, abans de pensar a donar-se un capritx, és
necessari seguir una dieta diària saludable (1.500-2.500 kcal),
basada en les recomanacions de les guies d’alimentació:

  • Un mínim de tres racions de fruites  i dues racions de verdures.
  • Dues racions de làctics.
  • De tres a sis racions de cereals, pa (integrals) o tubercles.
  • De tres a sis racions de greixos vegetals (oli d’oliva).
  • D’una a tres racions de carn magra, peix, ous o llegums.

La grandària dels capritxos

A partir d’aquesta base, les investigadores han fitat la grandària
específic que haurien de tenir les porcions de 81 aliments de consum
ocasional i el seu contingut energètic per ser incloses en un patró
saludable. El dia que es prengui algun d’aquests productes (sense superar la
ració indicada), s’haurà de reduir la ingesta d’aliments de consum
freqüent: greixos vegetals, carns magres, làctics i cereals i
tubercles. Mai es poden disminuir les racions de fruites i verdures.

  • Productes de rebosteria.
    Dues magdalenes (60 g)
    o sis galetes tipus María (50 g).
  • Snacks. Una borsa petita de
    patates fregides (40 g) o un petit
    bol de crispetes (40 g).
  • Altres aliments. Dues porcions
    de pizza margarida (100 g)
    o tres croquetes de pollastre (120 g).
  • Carns grasses. Tres rodanxes
    fines de beicon (30 g) o sis
    llesques fines de fuet (25 g).

No t’oblidis. Per incloure aquestes racions en una dieta saludable, la freqüència de la ingesta ha de ser ocasional: molt de tant en tant.

Para acceder a más contenidos, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

dieta sana

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions