Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Solament un 54% dels espanyols compleix amb les recomanacions de la piràmide alimentosa

Aquest comportament afavoreix un augment progressiu de l'obesitat

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 04 de Juliol de 2012

L’accés a un ventall més ampli d’aliments no garanteix una dieta més equilibrada, com ho demostra el fet que solament un 54% dels espanyols compleixi amb les recomanacions clàssiques de la piràmide alimentosa, la qual cosa afavoreix un augment progressiu de l’obesitat . Ho ha assegurat així el catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat CEU San Pablo i president de la Fundació Espanyola de Nutrició (FEN), Gregorio Varela, durant una jornada organitzada per la Xarxa Espanyola de Ciutats Saludables de la Federació Espanyola de Municipis i Províncies (FEMP) celebrada en el Ministeri de Sanitat, en la qual ha reconegut que “es pot considerar un fracàs per als nutricionistes”.

“La major disponibilitat no sembla que ajudi a una millora de la dieta, ja que pot ser bé si es tria bé, però menys bé quan no es porta una correcta selecció d’aliments”, segons aquest catedràtic, que ha criticat que actualment hi hagi prop de 30.000 productes a la nostra disposició quan “nostres àvies amb prou feines manejaven uns 100 aliments”. Això, segons Varela, ha modificat “inconscientment” els nostres hàbits alimentosos, com a mostra el fet que a Espanya hagi disminuït el consum de verdures i fruites (uns 320 i 300 grams de mitjana al dia, respectivament) i, en canvi, es registri un increment considerable en el grup de carns i derivats (uns 180 grams al dia).

A més, estudis recents han evidenciat un increment del consum de begudes no alcohòliques i un descens d’aliments bàsics com els cereals o els llegums. De fet, un aliment bàsic com el pa, del que fa uns 50 anys es consumien una mitjana de 360 grams diaris, ha reduït el seu consum a gairebé un terç (134 grams diaris), mentre que el consum d’oli, aliment clau en la dieta mediterrània, s’ha reduït a la meitat.

“Necessitem un SOS”, segons Varela, que lamenta que l’Europa mediterrània comptés amb un model alimentós “molt variat” gràcies a la dieta mediterrània, del que ara “ens hem allunyat malgrat que uns altres ens copien”. Tot això, avança Varela, es reflecteix en “un alarmant” augment de sobrepès i obesitat també en població infantil. De fet, les dades de l’estudi Thao publicats fa un any van revelar que fins al 23,5% dels nens de tres a cinc anys té sobrepès i obesitat, i un 7,3% pot considerar-se obès.

Davant aquestes dades, la secretària general de Sanitat, Pilar Farjas, ha animat als ajuntaments i la resta de corporacions locals al fet que apostin per “urbanismes saludables” i informin als seus ciutadans dels avantatges de practicar exercici físic i portar una alimentació saludable. “El que triem per menjar, el moment i com ho triem suposa un estímul cap a una alimentació més equilibrada”, ha assegurat la número dos del departament que dirigeix Ana Mato.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions