Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sota la lupa: Danonino, ull amb el sucre

Escrutem l'etiqueta d'aquest producte infantil que es presenta amb al·legacions saludables, però aporta un terç de la ingesta màxima de sucre recomanada en una sola ampolla

danonino azucar analisis nutricional

Denominació del producte

analisis danonino? La denominació comercial que apareix en l’envàs és: “Iogurt per beure semidesnatado amb maduixa. Amb calci i vitamina D”. La paraula “iogurt” significa que la llet està fermentada amb Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus i Streptococcus thermophilus. Aquests microorganismes han d’estar vius i en una quantitat mínima de 107 unitats per cada mil·lilitre.

? Maduixa. Es destaca la presència de maduixa, però l’aliment que s’afegeix és “puré de maduixa“, per la qual cosa hauria d’indicar-se “puré de maduixa”, ja que la normativa exigeix que s’assenyali el nom específic del producte incorporat. La transformació de la fruita sencera a puré allibera els sucres de l’estructura de la fruita, per la qual cosa passen a ser lliures. En puré no es produeix masticació i és menys saciante.

El que no té: ni aromes ni colorants artificials ni conservants

analisis danonino? Aquest reclam comercial, que crida l’atenció sobre l’absència de determinats additius i aromes, dona a entendre que es tracta d’un atribut positiu, però la veritat és que la naturalesa d’un compost no està relacionada amb la seva seguretat o salubritat. No aporta informació útil al consumidor, ja que tots els additius que s’utilitzen en la Unió Europea són segurs a les dosis emprades.

.

Els seus ingredients principals

  • Llet descremada. És la matèria primera principal, però, com també conté greix làctic procedent de la nata, pansa a considerar-se producte semidesnatado.
  • Maduixes. No es troben senceres en l’aliment, sinó en forma de puré. Cada ampolla conté 6 g de puré de maduixa.
  • Sucre líquid (sacarosa). Suposa 6,8 g per cada ampolla i està en major proporció que la maduixa, ingredient destacat. No obstant això, el sucre líquid no és l’únic sucre simple afegit, ja que també s’afegeix sucre en menor proporció.
  • Midó d’arròs. S’usa com espesante. Aporta hidrats de carboni, però no té interès nutricional en el producte.
  • Aromes i colorants naturals. Conté suc concentrat de pastanaga negra, un colorant natural amb antocianinas (pigments vegetals). Els seus colors vermells, azulados o violetes, aporten el to desitjat.

Anàlisi nutricional

  • Sucres simples. L’aportació en aquest tipus de sucres (monosacàrids i disacàrids) arriba a 10,5 g per ampolla. Aquests procedeixen dels quals conté la llet de forma natural, els afegits com a sucre líquid i sucre, els de el puré de maduixa i els de els sucs concentrats de pastanaga negra i llimona. No és possible saber la quantitat exacta que aporta cadascun dels ingredients, ni quins es corresponen amb sucres afegits, però sí es coneix que 6,8 g procedeixen de la sacarosa afegida, la qual cosa ja suposa un 65 % dels sucres simples presents.
  • Proteïnes. Aporta certa quantitat de proteïnes (2,8 g), totes procedents de la llet. Aquest valor és similar al que s’obté a partir de la mateixa quantitat de llet.
  • Greixos. El contingut en greixos (1,6 g) i, dins d’elles, de les saturades (1 g), és baix i s’atribueix a la llet i la nata.
  • Calci. Aquesta aportació és similar al de la llet o el iogurt natural (120-130 mg per cada 100 g).
  • Vitamina D. Destaca pel seu contingut en aquesta vitamina (0,90 ?g/100 g), ja que la llet té una quantitat molt baixa (aproximadament 0,01 ?g/100 g).

Propietats saludables

analisis danonino? “El calci i la vitamina D són necessaris per al creixement i desenvolupament normals dels ossos/ossos dels nens”. Aquestes declaracions estan regulades per la Unió Europea i es fonamenten en la presència de, almenys, unes quantitats estipulades legalment de calci (120 mg/100g o 100ml) i vitamina D (0,75 ?g/100 g o 100 ml), condició que l’aliment compleix.

Nutri-Score i conclusions

valoracion nutriscoreLa valoració és B. Li afavoreix l’escassa aportació energètica i una baixa quantitat de sal i greixos saturats. El contingut en puré de fruita no és suficient com per millorar la qualificació, que sí es veu afavorida per la proteïna.

La majoria dels sucres d’aquest iogurt bebible són lliures, procedents dels afegits, el consum dels quals hauria de restringir-se idealment a un 5 % del valor calòric total (uns 21 g per a un nen de 8 anys que tingui una activitat física lleugera).

Una sola ampolla aporta, almenys, un terç d’aquest límit màxim recomanat. A més, la presència de fruita en forma de puré és petita (6 g per ampolla) i, en estar triturada, no equival a menjar fruita sencera. Constitueix una bona font de calci i vitamina D. No obstant això, la major part d’aquesta vitamina s’obté per síntesi cutània a partir de l’exposició solar. El producte no presenta avantatges enfront de la llet o els iogurts naturals enriquits en vitamina D i sí l’inconvenient de l’alta quantitat de sucres lliures.

El seu preu és de 5,20 euros/litre enfront del d’un iogurt bebible natural ensucrat (amb valor nutricional similar a excepció de la vitamina D) que pot trobar-se a partir d’1,18 euros/litre o el d’una llet semidesnatada enriquida en vitamina D, el preu de la qual ronda els 0,80 euros/litre.

Etiquetes:

iogurt sucre

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions