Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sota la lupa: Nescafé Gold Oat Latte

Analitzem aquest preparat amb cafè soluble, que ressalta la presència de civada encara que l'ingredient principal és el sucre i usa la paraula 'latte' (llet), que incompleix la legislació

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 20deAbrilde2021

Oat Latte: un cognom que incompleix la llei

Aquest producte dóna a entendre que és una beguda de civada, quan en realitat només porta farina de civada. A més, l’ús que fa de la paraula “latte” no compleix la legislació. A la Unió Europea només està permès usar el terme “llet” (i els seus equivalents en altres idiomes de la UE, com “latte”) per a referir-se a la secreció mamària d’animals de munyiment. En aquest cas, la llet de civada (oat latte) no està entre aquestes excepcions permeses, per la qual cosa incompleix la norma.

Civada: sembla el seu ingredient principal, però no ho és

L’ingredient més destacat en l’envàs és la civada: apareix en gran, tant en tipografia com en dibuix. Aquesta presentació obliga el fabricant a indicar la seva quantitat en la llista d’ingredients, com així fa. La civada que inclou aquest producte es presenta en forma de farina i suposa només un 4% del total del producte. És a dir, si bevem una tassa d’aigua de 200 ml amb 16 g de producte, estem consumint només 0,64 g de farina de civada.

Cafè: l’altre destacat

També està destacat amb dibuixos en l’etiquetatge el cafè, així que ha d’indicar-se la seva quantitat en la llista d’ingredients. Suposa només un 12% del pes del producte, per la qual cosa en cada tassa de 200 ml consumim 1,92 g de cafè soluble, aproximadament la mateixa quantitat (2 g) que es recomana com a ració per a preparar un cafè. El tipus de cafè que inclou aquest producte és el soluble: un extracte de cafè que s’obté en passar aigua sobre els grans de cafè torrats i concentrant-la posteriorment per a aconseguir una pols que conté els compostos solubles i aromàtics del cafè.

Sucres afegits: els veritables (i excessius) protagonistes

Apareixen amb els noms de xarop de glucosa i sucre, i són els ingredients majoritaris del producte. Ho sabem perquè són els primers de la llista. Quant sucre prenem en cada ració d’aquest producte? Una tassa preparada amb un sobre de 16 g de producte i 200 ml d’aigua aporta 4,8 g de sucres simples, procedents en la seva pràctica totalitat d’aquests sucres afegits. És a dir, els sucres simples suposen gairebé un terç del producte i aporten el 29% de les calories. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) recomana limitar el consum d’aquesta mena de sucres a un màxim de 25 g diaris, per la qual cosa, si en una tassa de cafè ja ingerim una cinquena part d’aquest màxim recomanat, és molt fàcil que en un dia superem aquesta barrera de sucres lliures.

Els midons: passen desapercebuts, però importen

A més dels sucres, aquest producte conté altres hidrats de carboni que, en total, sumen 10,4 g. D’ells, 5,6 g són hidrats de carboni complexos que procedeixen en la seva majoria del xarop de glucosa i de la farina d’arròs refinada, per tant, són midó. El midó és fàcilment digerible i eleva ràpidament la glucosa en sang, fent treballar al pàncrees per a produir insulina i aconseguir que la glucosa passi al múscul i al fetge. El midó aporta més d’un terç de les calories totals.

Greix: quin és l’origen

Cada tassa de 200 ml aporta 2,3 g de greix, de la qual 1,9 g és saturada. Procedeix del greix de coco i suposa més d’un 30% del valor energètic del producte. Malgrat la seva reputació, l’evidència disponible no avala l’ús del greix de coco per a reduir el pes o augmentar la sacietat i, pel seu efecte sobre el colesterol, no pot recomanar-se com a alternativa als olis vegetals rics en àcids grassos insaturats. En una tassa hi ha la mateixa quantitat de greix saturat que de cafè soluble. Per tant, és millor prendre un cafè amb beguda de civada, que no aporta cap tipus de greix saturat.

És apte per a vegans?

Encara que està previst fer-ho, a la UE encara no està regulada l’esment “vegà” ni “vegetarià”. El segell V-label que es pot veure en aquest envàs és una marca privada promoguda per l’European Vegetarian Union i identifica els aliments com a vegetarians o vegans sobre la base d’unes normes que estableix la marca. La identificació d’aquest producte com a “vegà” implica que no conté cap producte derivat d’animals.

Nescafé Gold Oat Latte: Nutri-Score i conclusions

nutriscore D
Imatge: Eroski Consumer

La valoració del producte es fa sobre 100 ml de l’aliment reconstituït seguint les instruccions del fabricador, és a dir, sobre 100 ml d’aigua amb 8 g de Nescafé Gold Oat Latte (encara que el producte es presenta en monodosis de 16 g). Està penalitzat per una aportació d’energia elevat i per la presència de sucres simples. Aporta una petita quantitat de fibra i de proteïna que no és suficient per a contrarestar la puntuació negativa.

Prop del 33% del producte el formen sucres afegits i midó, ingredients sense interès nutricional, i un 12% del mateix so grasses saturades. Utilitza el reclam “latte”, d’ús exclusiu per a productes elaborats amb llet, excepte determinades excepcions recollides legalment entre les quals no es troba la llet de civada (ingredient que, d’altra banda, no figura en la composició). Cada ració de 16 g prevista per a una tassa de 200 ml té un cost de 42 cèntims. Pel mateix preu podem preparar-nos una tassa de cafè soluble amb 200 ml de beguda de civada sense sucres afegits que conté 17 g de civada i no aporta greixos saturats ni sucres lliures. És un producte nutricionalment no recomanat.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions