Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Sudan, bones verdures i excel·lent te

El gran país cetroafricano posseeix una horta rica de vegetals i un dels tes més deliciosos del món

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimarts, 25deAbrilde2006

La República de Sudan és el país més gran del continent africà. Situat al nord-est d’Àfrica, la seva capital és Khartum. Limita al nord amb Egipte, el Mar Roig al nord-est, al sud amb la República Democràtica del Congo, Uganda i Kenya, a l’est amb Eritrea i Etiòpia, i a l’oest amb Líbia, Txad i República Centreafricana. El Nil, principal riu de Sudan, travessa el país de Sud a Nord.

Al centre de l’es troba una gran plana, vorejada a l’est i a l’oest per muntanyes. El clima de Sudan és diferent segons la zona que es visiti. En el sud el clima és tropical -amb una estació de pluges que es perllonguen des d’abril fins a octubre-. El nord és desèrtic.

Abundants vegetals

Sudan és un país eminentment agrícola en el qual el 80% de la seva població treballa en aquest sector. Per aquesta raó són molt abundants els plats vegetals com el fuul, una barreja de mongetes, formatge aguado, tomàquets i fulles de rúcula o la fasoolinya, un guisat
de mongetes que se serveix juntament amb pa.

La cuina sudanesa també destaca pels seus plats de carn entre ells les vísceres com el kibda o fetge, el kalawi o ronyons o la gammonia o estómac d’ovella guisat. També es poden trobar altres plats de carn més tradicionals com el shoya, carn a la barbacoa, kebabs, o lahma, una consistent i suculenta sopa de carn.

Beguda sense alcohol

L’alcohol en aquest país està prohibit, per tant si es visita Sudan cal limitar-se a beure aigua embotellada, te, refrescs i llet. Entre aquestes begudes mai alcohòliques, les més populars són el laban; una llet calenta endolcida; el shai saada: el te negre, de vegades amb espècies; i el shai bi-nana: un te dolç de menta molt refrescant i reconfortant. També es pot beure cafè, més negre i dens que el que un occidental està acostumat.

De compres

Si es visita aquest país no s’arribarà mai a Dufur, una zona en guerra des de fa més de 20 anys. La capital i la costa del Mar Roig són les dues destinacions més habituals, aquest últim en sensible auge, encara que el nombre de visites que s’apropen a Sudan és molt petit.


Com a record d’aquest país es poden adquirir catifes atractives, terrisseria, joieria d’or o fins i tot armes tradicionals com a espases en fonguis de cuir. També es poden trobar articles fabricats amb pell de cocodril a bon preu i de bona qualitat.

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions