Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Estàs en la següent localització: Portada > Alimentació

Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Superar un càncer: recomanacions alimentàries

Un major accés a fruites i verdures permetria a la població adoptar i mantenir conductes d'alimentació sana, claus per prevenir i superar amb èxit el càncer

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 02deMarçde2011
img_brocheta frutas2 llist_

Haver sofert un càncer s’associa a una sèrie de seqüeles a llarg termini, tant psicològiques com a físiques. D’aquestes últimes destaquen, entre les més habituals, les malalties cardiovasculars, la diabetis i altres trastorns endocrins, l’osteoporosis i l’osteopenia. Se sap que les persones que han sofert càncer moren més sovint per malalties cardiovasculars que la resta de la població. Per això, les intervencions nutricionals basades en l’evidència científica i que pretenen la prevenció i el tractament d’aquestes conseqüències són imprescindibles una vegada superada la malaltia.

Img brocheta frutas arti ancho

Des de l’any 2003, la Societat Americana del Càncer va incloure en les seves “Guies de recomanacions d’alimentació i activitat física per a la prevenció del càncer” alguns punts dirigits a els qui havien superat la malaltia. El Fondo Mundial per a la Recerca sobre el Càncer i l’Institut Americà per a la Recerca del Càncer van tractar també el tema en el seu informe de 2007. No obstant això, aquestes entitats ressalten la falta d’estudis destinats de forma específica als supervivents d’aquesta malaltia, per la qual cosa les seves recomanacions són les mateixes que les dirigides a la prevenció primària de la mateixa. Els punts cardinals es resumeixen en: seguir una dieta rica en verdures, fruites i cereals integrals, reduir el consum de carn i alcohol, mantenir un pes saludable i practicar activitat física regular.

Aquestes institucions sanitàries insten al fet que les organitzacions públiques, privades i comunitàries treballin de forma conjunta per crear ambients físics i socials que ajudin al fet que les persones adoptin i mantinguin conductes d’alimentació sana i d’activitat física. Consideren necessari:

  • Augmentar a l’accés d’aliments saludables a les escoles, llocs de treball i comunitats.
  • Oferir espais adequats, assegurances i agradables a les escoles, que convidin a l’activitat física.
  • Facilitar la seguretat per al transport físic (com usar bicicleta, córrer o caminar), així com les activitats recreatives en les comunitats.
  • Alimentació i activitat física

    En un treball recent publicat per l’Associació Americana de Dietètica (ADA), s’analitza quin és l’evidència científica en relació a les recomanacions relacionades amb l’alimentació i l’activitat física dirigides a aquest sector de la població. La majoria dels estudis associen un paper protector a la ingesta de verdures i fruites. De forma més general, la denominada “dieta prudent”, rica en fruites, verdures, cereals integrals, llegums, aus i peix, sembla reduir el risc de mortalitat en pacients diagnosticades de càncer de mama.

    Prendre suplements nutricionals (antioxidants, vitamines) no millora ni el pronòstic ni la supervivència després del diagnòstic del càncer

    Mereixen especial atenció les recomanacions en relació als suplements nutricionals (antioxidants, vitamines, etc.). Dades referents a Estats Units indiquen que el 52% de la població consumeix aquest tipus de productes i, entre els supervivents d’un càncer, aquest percentatge augmenta fins al 64-81%. No obstant això, tant els estudis observacionals com els experimentals indiquen que els suplements nutricionals no milloren ni el pronòstic ni la supervivència després del diagnòstic de la malaltia, més aviat just el contrari. Per això, tant la Societat Americana del Càncer com el Fondo Mundial per a la Recerca sobre el Càncer i l’Institut Americà per a la Recerca del Càncer recomanen a les persones que han patit aquesta malaltia cobrir les seves necessitats nutricionals, sempre que sigui possible, a partir d’aliments.

    Control del pes corporal

    Encara que són pocs els treballs que analitzen com aquestes variables afecten a la taxa de supervivència de les persones que han patit un càncer, alguns estudis relacionen l’augment de pes després del diagnòstic amb una major mortalitat en dones que han patit càncer de mama. Al contrari, un pes corporal allunyat del sobrepès i l’obesitat estaria associat amb una major supervivència.

    Les “Guies de recomanació d’alimentació i activitat física” inclouen consells per escollir aliments i begudes que ajudin a aconseguir i mantenir un pes saludable. Els canvis dietètics bàsics són:

  • Parar esment a les grandàries de les porcions estàndard d’aliments i llegir les etiquetes per ser conscients del nombre de porcions que es consumeixen.
  • Ingerir porcions més petites d’aliments que continguin un alt contingut de calories. Els termes “baix en greix”, “sense greix” o “baix en sucre” no signifiquen sempre que el producte sigui baix en calories.
  • Optar per aliments amb una gran densitat de nutrients (fruites, fruita seca, fruites dessecades, hortalisses) en lloc d’aliments i begudes amb una alta densitat de calories (patates fregides, pizzes, gelats, brioixeria, rebosteria, refrescs ensucrats, embotits, formatges, etc.).
  • Quan es menja fora de casa, cal evitar les porcions grans i tenir preferència per aliments amb menys calories, grasses i sucres.
  • La pràctica d’activitat física augmenta la supervivència després del diagnòstic de càncer de mama, còlon o recte

    A més del paper crucial de l’activitat física en el control del pes corporal i, per tant, en els efectes positius sobre el càncer, s’estén una evidència creixent respecte al seu efecte independent sobre la supervivència en persones diagnosticades de càncer de mama, còlon o recte. No està tan clar, no obstant això, quin seria el nivell d’activitat física necessari per aconseguir aquests beneficis. No obstant això, la Societat Americana del Càncer recomana per a opcions individuals en adults una activitat física de moderada a vigorosa, que sigui addicional a les activitats habituals i es dugui a terme durant cinc dies o més de la setmana. S’aconsella com a mínim 30 minuts, si bé és preferible de 45 a 60 minuts. En nens i adolescents, el consell individual és que practiquin activitat de moderada a vigorosa, almenys, 60 minuts per dia durant almenys cinc dies a la setmana.

    El paper preponderant d’aquest element queda il·lustrat en les guies de consens sobre exercici per a pacients amb càncer que ha editat recentment el Col·legi Americà de Medicina de l’Esport.

    EL CÀNCER A ESPANYA

    La definició de càncer és complexa. Es fa referència a un conjunt de malalties diverses en les quals una o diverses cèl·lules de l’organisme s’alteren i proliferen de manera incontrolada. Aquestes cèl·lules poden estendre’s a diferents parts de l’organisme, envair-les i alterar així la seva estructura i funció.

    En els últims anys, hi ha hagut grans avanços en l’estudi, comprensió i maneig del càncer, la qual cosa ha permès aconseguir, malgrat l’augment del nombre de casos, una disminució del 0,7% en la taxa de mortalitat anual. Les millores en el diagnòstic precoç i el tractament han contribuït al fet que gairebé el 50% dels casos de càncer tinguin una supervivència superior a cinc anys. Aquest fet, sumat a l’envelliment de la població, ha suposat un augment significatiu del nombre de pacients que tenen càncer o que han sobreviscut a ell. Segons la Societat Espanyola d’Oncologia Mèdica, s’estima que més d’1.500.000 persones a Espanya tenen o han tingut càncer. L’alimentació exerceix un rol essencial tant en la prevenció com en el maneig del càncer durant la malaltia i una vegada superada.

    Segons l’informe del Ministeri de Sanitat i Política Social “Indicadors de salut 2009”, a Espanya, igual que en la resta de països del seu entorn socioeconòmic, el càncer representa la segona causa de mort (és responsable del 26% del total de defuncions), després de les malalties cardiovasculars. Aquestes dues patologies són responsables de les tres cinquenes parts de totes les defuncions. El tumor que més morts causa en els homes és el de tràquea, bronquis i pulmons, mentre que en les dones destaca el de mama. El càncer de còlon és el segon més freqüent a Espanya i en la majoria de països occidentals.

    El càncer de còlon és el segon més freqüent a Espanya en tots dos sexesEn termes de risc individual, s’estima que 1 de cada 3 ciutadans espanyols i 1 de cada 4 dones espanyoles seran diagnosticats de càncer en algun moment de la seva vida. Segons la Societat Espanyola d’Oncologia Mèdica, la incidència global de càncer (nombre de casos nous diagnosticats) prevista per a la població espanyola l’any 2015 és de 222.069 persones (136.961 homes i 85.108 dones), amb el càncer de còlon i recte com el tipus més freqüent, per davant del de pulmó i el de mama.

    RSS. Sigue informado

    Et pot interessar:

    Infografies | Fotografies | Investigacions