Salta el menú de navegació i ves al contingut

EROSKI CONSUMER, el diari del consumidor

Cercador

logotip de fundació

Canals d’EROSKI CONSUMER


Aquest text ha estat traduït per un sistema de traducció automàtica. Més informació, aquí.

Tentempiés sans i còmodes per a portar al treball

Idees pràctiques per a seguir una alimentació equilibrada en el treball, sense begudes ensucrades, patates fregides, galetes o brioixeria

  • Autor: Per
  • Data de publicació: Dimecres, 24deOctubrede2012
Img sandwich salmon hd Imatge: Katrin Morenz

Els experts recomanen repartir els menjars en diverses preses al llarg del dia, però no és tan fàcil complir aquest consell quan es passen certes hores en l’entorn laboral. Les taules d’oficina, l’office o la zona de màquines expenedores en els llocs de treball no sempre compleixen amb les condicions higièniques mínimes o la disponibilitat d’utensilis necessaris. L’escàs temps destinat als tentempiés de mitjana demà, i les poques ganes d’embrutar-se en preparar snacks molt elaborats, dificulten encara més el seguiment d’una alimentació equilibrada. Davant la falta d’idees o recursos, sovint es consumeix brioixeria, galetes o begudes ensucrades amb patates xips de les màquines de vending . Per a evitar aquestes temptacions, en aquest article s’aporten suggeriments pràctics i alhora que saludables per a menjar en l’entorn laboral.

Img sandwich salmon
Imatge: Katrin Morenz

Suggeriments per a menjar en el treball d’una manera simple i saludable

L’aliment més habitual en els descansos laborals és l’entrepà : de grandària més gran, si el treball suposa una càrrega física important, o més petit, quan es passen diverses hores assegut. En contra del que sovint es pensa, aquesta no és una opció equivocada. Triar la grandària adequada al desgast físic que suposi l’ocupació, seleccionar el millor tipus de pa i, sobretot, el farcit resulta clau perquè l’entrepà sigui de debò una opció saludable. I és que res té a veure un entrepà de pa blanc i xoriço amb un de pa integral o de llavors i formatge fresc amb rodanxes de tomàquet. Aquestes són algunes idees per a convertir els entrepans en aliats de la nostra salut:

  • Pa integral amb humus.
  • Pa de llavors amb formatge d’untar (baix en greixos) i rodanxes de cogombre.
  • Pa d’espelta amb escalibada.
  • Pa de sègol amb alvocat i pebre roig dolç.
  • Pa amb paté d’albergínies i sèsam.
  • Pa amb tomàquet i oli d’oliva i rodanxes fines de gall dindi.

La fruita seca, en la seva justa mesura i sense sal, són una opció molt pràctica i saludable

Una altra opció molt pràctica (i exquisida) són la fruita seca: nous, avellanes, ametlles, pinyons, etc. Malgrat la seva elevada aportació calòrica, el consum de fruita seca en el marc d’una alimentació saludable no s’associa a un guany de pes i aporta múltiples beneficis per a la salut. Per això, incloure’ls com tentempié de manera habitual, sempre que no siguin racions excessives i siguin fruita seca torrada o crus però sense sal, és una sàvia decisió. Per a no excedir-se amb la quantitat, es poden guardar en una carmanyola petita en la qual càpiguen de 20 a 30 grams i portar-la al treball. La resta quedarà en la bossa a casa.

El mateix es podria fer amb les fruites dessecades (passes, orejones, panses, etc.), de composició nutricional molt diferent a la fruita seca, però també amb avantatges per a la salut.

La fruita fresca hauria de consumir-se diverses vegades a la setmana com a snack . El seu contingut en fibra, vitamines, minerals i altres substàncies fitoquímiques amb propietats beneficioses per a l’organisme la converteixen en imprescindible en una alimentació saludable. Des de la clàssica poma, pera o plàtan, fins a carmanyoles amb daus de meló, cireres o maduixes, qualsevol opció és desitjable.

En els últims anys s’han generalitzat les coques d’arròs, blat de moro i altres cereals, així com els bastoncitos de pa, pa amb pipes, pa amb cereals, etc. Sempre que es triïn les opcions baixes en sal (la població espanyola consumeix el doble de la quantitat de sal recomanada) i es prioritzin les varietats integrals, aquestes són idees que poden contribuir a augmentar l’aportació d’hidrats de carboni i fibra, deficitaris en l’alimentació dels ciutadans.

Suggeriments per a beure

Tant en el treball com a casa o el gimnàs, la millor beguda és sempre l’aigua. S’ha de tenir fàcil accés a l’aigua, a partir de fonts o dispensadors, per a emplenar el got o l’ampolla quan es tingui set. Quan aquesta opció no estigui disponible, cal saber que l’aigua de l’aixeta ofereix total garantia, tret que les autoritats sanitàries de la zona ho desaconsellin de manera expressa. En moltes ocasions, les màquines expenedors d’aliments i begudes inclouen diverses línies d’ampolles d’aigua, per la qual cosa no hauria de resultar difícil trobar-la.

Si l’aigua és la beguda més aconsellable, el cafè és l’estrella de les pauses laborals. Del seu contingut destaca la cafeïna, un estimulant del sistema nerviós, i el sucre (quan se li afegeix). Sobre aquest últim component, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) aconsella no superar el 10% de les calories ingerides cada dia en forma de sucres i adverteix que els europeus consumim entre el 16% i el 36%. Per tant, en cas de prendre cafè, molt millor sense sucre.

El Consell de l’Associació Mèdica Estatunidenca sobre Assumptes Científics (American Medical Association Council of Scientific Affairs) estableix que beure cafè o te amb moderació no té efectes negatius sobre la salut, en tant un porti un estil de vida saludable. S’entén per consum moderat la ingesta de fins a 3 tasses de cafè (200-250 ml).

Després de l’aigua, del cafè i del te (o altres infusions) sense sucre, les guies de begudes saludables consideren a la resta de líquids com menys recomanables. Els sucs i altres begudes ensucrades, i per descomptat les begudes alcohòliques, haurien de prendre’s en la menor quantitat possible.

RSS. Sigue informado

Et pot interessar:

Infografies | Fotografies | Investigacions