El pa de muesli és una altra varietat de les moltes que ofereix el mercat. Com el seu propi nom indica, conté muesli, una barreja de cereals i fruites dessecades que s’aprecia a simple vista.
El muesli és un producte que pertany als cereals de desdejuni. La barreja combina diferents cereals, tant integrals com a refinats, amb fruites dessecades i fruita seca. Els aliments que en general es presenten en el preparat són els següents:
- Cereals: blat, blat de moro, civada, ordi o farina d’arròs.
- Fruites dessecades: panses, poma, plàtan, coco, gerds, maduixes, papaya o albercoc dessecats.
- Fruita seca: ametlles o avellanes.
Tots aquests ingredients fan del muesli una varietat més energètica si es compara amb altres cereals de desdejuni.
Com incloure-ho en la dieta?
Es tracta d’un pa molt agradable en menjar, ja que les fruites dessecades i els cereals que porta en la seva composició li atorguen un sabor molt especial. En concret, aquesta combinació d’ingredients li confereix un regust dolç i salat al mateix temps.
Aquest pa es pot menjar solament, perquè el muesli ja li aporta suficient sabor i una textura característica. Per aquest motiu, pot constituir un berenar molt complet juntament amb un cafè amb llet o un te. El seu avantatge és que també admet diversos acompanyaments: aliments dolços com la mel o la melmelada són una perfecta combinació, així com els salats com el pernil serrà, el formatge o els embotits. Així, el pa de muesli pot acompanyar a qualsevol desdejuni, a menjars i sopars o fins i tot a entrepans.
A causa de la càrrega de fruita seca, el pa que s’elabora amb muesli pesa més que altres varietats, és més compacte i també una mica més calòric.
En relació amb la salut
Aquest tipus de pa està carregat de substàncies nutritives que aporten molta energia a l’organisme. La gran quantitat de cereals i fruites dessecades que conté fa que la seva aportació en carbohidrats, minerals i vitamines sigui elevat. També destaca el seu contingut en fibra, greixos insaturats de bona qualitat i proteïnes d’origen vegetal.
L’aportació de carbohidrats i calories del pa de muesli fa que hagi de consumir-se amb moderació en cas de diabetis i d’excés de pes. En canvi, està especialment indicat per a persones amb restrenyiment o amb un desgast físic important com és el cas dels esportistes.
En tractar-se d’un pa molt nutritiu i de fàcil digestió, es pot consumir amb freqüència, això sí, tenint en compte que la seva aportació calòrica és considerable.
